◆ハジャイ旅行記⑪ グルメ④(肉骨茶（バクテー）)
今回のハジャイ研修で、一番自分の舌とお腹が満足した一品。
それが、
骨肉茶（バクテー）です
もうね。
これは本当に美味かった。
燕の巣とフカヒレの損失分を補って余る位に美味かった。
いくつかお店があるけども、自分は、ハジャイのサクラホテル近くのお店に5日間で2度行きました。
外には、
分かりやすく70Ｂｔ（約250円位？）とあり、良心的。
ビール大瓶を付けても120ｂｔ位（400円）かな…と見込める。
そして注文して出てくる料理が、こちら
そもそもバクテーは、シンガポールやマレーシアで食べられていたものだそうだ。
だから、地域的にも同じタイでもチェンマイでは食えないわなー
豚肉や湯葉、シメジなどの野菜と、上にパクチーをのせての一品。
漢方的なものも併せて煮込まれているようですが、味が奥深くて美味～～～～
正直、これを食べるためにハジャイに来るのはアリ、だな、と思わせる位のお気に入りでした。
写真だけでは伝わりにくいかもしれませんが、味わい深い薬膳スタミナ料理…そんな雰囲気でした。
（そう。
味的には、以前福岡で食べた明太御膳の中にあった「滋養汁」。
あれに似てた…かも。（写真右上）
…と、言われても評価しにくい所だけど。。。）
ここのお店では、海鮮蒸し料理も提供されていました。
これもなかなかベストヒット。
この蒸す台もこれまたいい感じですよね～
この並んでいる様を見るだけでも、なんか嬉しくなっちゃいます
お店の中から、好きな具材のお皿をいくつか選んで
お店の人に合図を送ると、やかんに入っただし汁をかけて蒸しタイムスタート
凍ったジョッキに、チャーンビール。
あっつあつの海鮮蒸し料理の小皿が並べば、笑みがこぼれない訳が無いっす。
たった4泊5日程度の短期の旅行で、同じ店に2度行くというのは、【Ｏ】塚的には初めての体験。
きっともっと美味しいバクテーのお店があると思いますが、ここもタイ人が多く利用していたお店の一つでしたので、安心しいてオススメできる所です。
ハジャイに行って、これ食べたい！と思った方は、是非！！です！！
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