バレンタインにオススメ★簡単オレンジ風味のチョコレートムース

チョコレートムース

レシピ対決で惜しくも２位だったレシピです。写真では大人数用になっていますが、ぜひワイングラスなどで作ってくださいとのこと。きっときれいな層になって見た目もきれいだと思います。


＜材料＞　＊２人分＊
ムース部分
・生クリーム　80ｃｃ
・チョコレート　80ｇ
・卵白　　　　１個分

層の部分
・生クリーム　50ｃｃ
・砂糖　大さじ１
・ココア
・オレンジソース　少々
・ミニマシュマロ　少々




＜作り方＞
ムース部分を作ります。チョコレートを湯煎で溶かし、卵白をしっかり泡立てます。生クリーム半分とチョコレートを混ぜ（A）、半量をホイップ（B）。（A）と（B）を混ぜ、卵白を２、３回に分けて混ぜ、ワイングラスなどに移して冷蔵庫でしっかりと冷やします。
生クリームはとろっとするくらいまで混ぜておきましょう。
ムースが固まったらオレンジソース、ホイップクリーム、ミニマシュマロの順で重ね、上からココアパウダーをふりかければ出来上がりです。

＜メモ＞
生クリームはホイップしすぎるとぼそぼそになってしまいます。ある地点で急に固まりだすので気をつけてください。