簡単ピリ辛 鶏肉と根菜のあったかおかず

簡単に出来る根菜料理、ピリ辛で体も温まります

鶏肉と根菜のピリ辛煮

＜材料＞
鶏もも肉
蓮根
里芋
人参
水菜
☆キムチ鍋の素
☆醤油
鰹だしの素

＜作り方＞
１．水菜以外の野菜は皮をむき、鶏肉や野菜は適当な大きさにカットします。

２．☆を入れ、野菜と一緒に弱火で煮込みます。

３．人参が柔らかくなったら鶏肉を加え、だしの素を入れて味を調えます。

４．皿に盛り、水菜をのせて完成です。

＜メモ＞
キムチ鍋の素は濃縮タイプの場合水で薄めてくださいね
顆粒タイプのだしの素の場合、過熱すると香りが飛ぶという欠点があります
もちろん最初に鰹節でだしをとってもいいですが、簡単に済ませたいときはこちらで十分。
最後の仕上げに一振りすれば大丈夫です
根菜は水から茹でると味がしみて美味しいです
コツは沸騰させないこと。グラグラと煮込むことで甘み、うまみが出てきます
簡単おかず、お試しください