モニプラさんより届いていた「博多細麺つけラーメン」を作って頂きました。
トッピングは水菜・新玉ねぎ・オクラ・ミニトマトにつゆに小口ネギ。
甘辛い醤油ベースのつゆ。
原材料を見ると鰹節エキス・さば節・うるめ節と魚のおだしになってるけど、魚臭さは全くなく旨みがあってとっても美味しかったです
麺の茹で時間は１分４０秒～２分と書いてあったので、私は真ん中をとって１分５０秒にしました。
程よい硬さに茹で上がりました。
麺が細いのでつゆがよく絡み、野菜との相性もバッチリ
つゆがよく絡んでたので、食べ終わった後の器にはわずかなつゆしか残ってませんでした。
これからの季節、こういうあっさり系のつけラーメンは食が進んでいいですね
モニプラさん、ありがとうございました。
まあるいテーブルファンサイト参加中
