リウマチで
朝起きた時に手指がこわばったり、
関節が痛くて動かしにくかった時に
よく飲んでいた飲料です。
＜ハニーウコン酢ドリンク＞
生ウコン 1片
（またはターメリックパウダー 小さじ1/2）
リンゴ酢 50ml
生ハチミツ 小さじ2〜
水 150ml
1. 生ウコンをすりおろし、絞る。
2. グラスに全ての材料を入れて混ぜる。
ウコンは有効な抗炎症作用があります。
インドネシアでは「ジャムゥ」という
民間療法ドリンクに欠かせません。
そして私の場合、
グルテン摂取とリウマチの発生に
関連性が見られたため
グルテンをやめたのはもちろんのこと、
その後、胃腸の改善を目指して
リンゴ酢で消化をサポートするとともに、
生ハチミツをエサに善玉菌を増やし
腸内環境を整える努力をしました。
その努力の結晶がこの飲料です
これと一緒に発酵食品や
プロバイオティクスを摂ると
腸内環境のためにはなお良いですね。
なお、日本では生ウコンが
手に入りにくいと思うので、
ターメリック（ウコン）パウダーを
代用しても良いでしょう。
メリーランド大学医療センターによると
ターメリックパウダーの1日の摂取量は
1〜3gが推奨されていますので、
小さじ1/2くらいが適当。
酸味と甘味は好みで
加減してください。