こんばんは☆
昨日の記事では、しょーもない私の勝手な思いに
皆さん温かいコメントありがとうございました～
ほんとね、きっと中には
『この人、完全にイカレポンチなんじゃないの？』
ていう人だっていると思うんです。
『こんなんレシピじゃないやい！しょーもない。』
て思う人だっていると思うんです。
そん中、私のブログを読んでくれてる人達、
コメントくれる人達、毎日欠かさずペタをくれる人達、
そしてレシピを作ってくれる人達・・・
皆さんイイ人達で、本当に恵まれてるなーとしみじみしちゃいました！
剃刀の刃、送り付ける様な
人達じゃなくて良かった～
夜道でカツアゲしてくる
人達じゃなくて本当に良かった～
（んな事しないわ）
ブログを始めて徐々にキャラ変わってます、私。（何を急に）
でも今のコレが素の自分。
色んな人達からの刺激を受けつつ、前進したい。
そんな思いも持ちつつ、でも自分らしくやって行こうと思います。
ただね。
コレだけは忠告しておきたい。
私、実際会ったらこの２０倍は
鬱陶しいですからーーー残念！
（ほんとに残念だよ）
昨日の記事では、しょーもない私の勝手な思いに
皆さん温かいコメントありがとうございました～
ほんとね、きっと中には
『この人、完全にイカレポンチなんじゃないの？』
ていう人だっていると思うんです。
『こんなんレシピじゃないやい！しょーもない。』
て思う人だっていると思うんです。
そん中、私のブログを読んでくれてる人達、
コメントくれる人達、毎日欠かさずペタをくれる人達、
そしてレシピを作ってくれる人達・・・
皆さんイイ人達で、本当に恵まれてるなーとしみじみしちゃいました！
剃刀の刃、送り付ける様な
人達じゃなくて良かった～
夜道でカツアゲしてくる
人達じゃなくて本当に良かった～
（んな事しないわ）
ブログを始めて徐々にキャラ変わってます、私。（何を急に）
でも今のコレが素の自分。
色んな人達からの刺激を受けつつ、前進したい。
そんな思いも持ちつつ、でも自分らしくやって行こうと思います。
ただね。
コレだけは忠告しておきたい。
私、実際会ったらこの２０倍は
鬱陶しいですからーーー残念！
（ほんとに残念だよ）
さて。今日は２記事アップしちゃうぞ。
週始めから早速突っ走るぞ。（ああ、鬱陶しい）
料理を３品。
簡単スイーツを１品。
んで、花さん！
ものすんごーくお待たせしました！
リクエストメニューのアレ、入荷でーす。
●フライパンで深川めし！
●フライパンで包んで豚の角煮
深川めしって、メジャーなのかしら。
コレ、私の住んでいる地域の方じゃ有名なご飯で
学校の給食でも出るんです。
あさりの炊き込み？て感じかね。
それを珍獣ママ流で。
江戸っ子飯です。
そして花さんリクエストの豚の角煮。
こちらは、もちろん包んでシリーズでかまして行きまっせー
楽チンで短時間なのに柔らかい角煮。
タレの染み込んだ角煮が
出来上がったぞ。
フライパンで深川めし！
＜材料＞２６センチフライパン ３合分
あさりのむき身 ２００ｇ
生姜 １/３個分ほど
お酒 大さじ２
醤油 大さじ３
みりん 大さじ１
米 ３合
水 ６００ｃｃ（３合分）
お好みで小口ネギや、三つ葉、大葉など
（今日は大葉使用です）
＜作り方＞
①生姜は千切りに。お米はザル等で軽く研いでおく。
フライパンにお米・お酒・醤油・みりん・水を入れたら軽く混ぜ、
あさり・生姜の千切りを万遍なく乗せたら蓋をする。
②中火強ほどの火加減でぶくぶく炊き、
途中吹きこぼれそうであれば、火を弱める。
水分が減って来たら弱火強ほどの火加減に落し、
水分がなくなり、お米の芯がなくなるまで炊けば完成！
※フライパンでお米を炊く場合、中心が一番火の通りが遅いので
スプーンなどで中心部分を味見チェックし、芯が残っていないかチェックするとイイ。
※お焦げが欲しい場合は、出来上がってから
チリチリ！と音がするまで更にもう少し炊くとイイ。
あさりから出るダシがすんごいのってアータ。
だからダシはね、必要ない。
ちなみに、あさりのむき身、今回は冷凍を使用してます。
２００ｇ入りで確か２９８円ぐらいだったかな。
楽チンだし、ちゃんとあさりのダシ満載で便利ー
生姜の香りと、あさりのダシの味がウマし。
お焦げもウマイわー
これをお湯漬けにして食べるのも、最高。
ちなみに。
３合分は多いわーて人に朗報です。
（多分朗報）
食べ切れない分は、ラップに包んで冷凍可です。
冷凍しておいて、１人お昼ご飯の時なんかにイイ！
お弁当にも使えるしね。
それから。
土鍋と違ってフライパンで炊くご飯は
何度蓋を開けてチェックしても大丈夫。
火加減も強めたり弱めたりしても大丈夫。
気軽ですわー
洋服で言ったら、土鍋はスーツやドレス。
フライパンはスエット。
そんな感じかね。
（この例え必要ない）
＜リクエストメニュー＞
フライパンで包んで豚の角煮
＜材料＞４人分 包み４個分
豚バラブロック １本
大根 １０センチほど
お酒 大さじ３
醤油 大さじ４
黒糖（なければ砂糖で） 大さじ１
ハチミツ 大さじ１
今回大根と一緒に包んでますが、茹で卵とでもウマイ。
（我が家は大根フリークがいるんだな）
＜作り方＞
①豚バラブロックはフォークで、両面ブスブス！っと
何か所かぶっ刺してから、角切りにする。
大根は、乱切りにしラップに包んで１０００ｗで２分半ほどチン♪しておく。
お酒・醤油・黒糖・ハチミツを混ぜタレを作る。
②クッキングシートに豚肉・大根を乗せたら包む。
～包み方～
上下部分を合わせ持ち２～３回折り込んだら
次に両端をキャンディー状にねじる。
③包みの口を少し開き、タレを各大さじ２強ずつ入れ
また口を閉じておく。
フライパンに包みを並べ蓋をしたら弱火強ほどの火加減で
蒸し焼きにすれば完成！
※完成は、包みの口を少し開きアナログにチェックするとイイ。
※今回は４つ分にしていますが、クッキングシートを大きめに広げ
２つ分にしたり、１つ分にしたりしても大丈夫です。
豚バラブロックに穴をブスブスとあけておく事で、
味を染み込みやすく。
大根を予めレンジで加熱しておく事で
煮えるのに時間のかかる大根も短時間で柔らか～になって
味も染み込むーーー。
なんていうんだっけ。アレ。
ほら、あの鍋・・・
プシューって空気抜く。
・・・・。
ま・・・まあ、あの鍋で作ったら短時間で柔らかい角煮が出来上がるよね。
（思い出せないので、そのまま進む）
でもあの鍋ってさ、面倒臭いとか、怖いとか
持ってないとか・・・
そういう人も多いんじゃないかな。
角煮って油も出るから、後片付けも嫌だしね。
でも包んでシリーズで作っちゃえば、そんな問題ポポイのポイだ。
フライパンが油で汚れる事もないし、
何チャラっていう鍋も必要ない。
包んで蒸し焼きにすれば柔らか～な角煮が出来る！
すんげーな、クッキングシート。
黒糖でコクを。
ハチミツで、照りと柔らかさを出してみてるー
黒糖なんか、ないやい！て人は全量ハチミツでもいいし、
ハチミツもないやい！て人は全量砂糖でも。
私的には黒糖やハチミツの方がお勧めだけども。
私さ、実は角煮って、クドくて苦手だったんだ。
（私のクドイ顔面の話は、置いといて・・・っと）
でも包んでシリーズの角煮、有りだな。（ニヤリ
花さん、いかがでしょーかー？
妊婦さんなので、出来る時に無理せずどーぞー
さて、次のレシピ記事アップに取り掛かるとするか。
急ぐから寝ないで待っててねーん。
眠い様であれば、
瞼に洗濯バサミつけときやー
（痛いわ！そこまでするなら寝るわ）
