こんばんはー☆
勤労感謝の日！
皆さん、どうお過ごしですかー？
我が家は！
ふっつーーーーーーーに過ごしましたｗ
珍獣君達とパパに朝ごはんをモリモリ与え、
自分は食べず。
自分だけ、こっそり腹を減らした状態でスシローへｗｗ
案の定、みんなお腹いっぱいで殆ど食べれられず。ケッケッケ・・・。
その後、食材の買い出しへ！
たんまりまとめ買いをして帰宅し、
今日は珍しく家族でwiiではしゃぎ～
そして夕飯は、さむーいこの時期にピッタリなコレ☆
勤労感謝の日！
皆さん、どうお過ごしですかー？
我が家は！
ふっつーーーーーーーに過ごしましたｗ
珍獣君達とパパに朝ごはんをモリモリ与え、
自分は食べず。
自分だけ、こっそり腹を減らした状態でスシローへｗｗ
案の定、みんなお腹いっぱいで殆ど食べれられず。ケッケッケ・・・。
その後、食材の買い出しへ！
たんまりまとめ買いをして帰宅し、
今日は珍しく家族でwiiではしゃぎ～
そして夕飯は、さむーいこの時期にピッタリなコレ☆
●真っ黒！若返り鍋
真っ黒＆若返りの秘密・・・
ふっふっふ。お楽しみにー♪
＜材料＞２７センチ土鍋
豚ばら肉 ７００ｇ
豚ひき肉 １５０ｇ
アサリ ２７０ｇ（１パック）
ほうれん草 １束
もやし １袋
大根 ８センチほど
舞茸 １パック
しめじ １パック
長ネギ １本
春雨（乾燥） ７０ｇ
生姜 １かけ（４センチほど）
ニンニク ４片
黒ゴマ１００ｇ＋ごま油大さじ１
コチュジャン 大さじ１
豆板醤 小さじ１
甜麺醤 大さじ２
お酒 大さじ１
鶏がらスープの素 大さじ２
醤油 大さじ２
ごま油（炒め用） 大さじ２
水８００ｃｃ
お好みで糸唐辛子・ラー油 適量
＜作り方＞
①黒ゴマとごま油を、すり鉢ですり潰すか、
ブレンダーなどでペースト状にしておく。（練りゴマって事だね～）
②土鍋にごま油をひいて、豚ひき肉をお酒を振りつつ炒める。
豚ひき肉に火が通ったら～、
生姜のみじん切り・にんにくのみじん切り・コチュジャン・豆板醤・甜麺醤・
長ネギのみじん切りも入れ、炒めたら～取り出しておく。
③肉みそを取り出した鍋に、お水を注ぐ。
そこへ豚ばら肉を入れ、灰汁を取り除いたら～、
アサリを入れ貝が開くまで蓋をして火を通す。
④アサリが開いたら～、乾燥春雨（戻さないよ！）・千切り大根・
石づきを取ってほぐしたキノコ類を入れ煮て、
鶏がらスープの素・醤油を入れ、味をつける。
⑤もやし・適当な長さに切ったほうれん草を乗せ、
蓋をして野菜がしんなりするまで蒸し煮にする。
⑥作っておいた練り黒ゴマを回し入れ、まんべんなく広がる様に混ぜ
取り出しておいた肉味噌を乗せる。
⑦仕上げにお好みで糸唐辛子・ラー油をトッピングすれば完成ー☆
人間の老化ってのは、肝臓から来るんだそうで。
その肝臓に直接効くのはゴマにある『ゴマリグナン』という成分だけなんだって～！
老化に繋がる、活性酸素ってのを撃退してくれるんだ。
そんな黒ゴマは、つまり！
『若返りの効果』があるって事だ！
しかもね、カルシウムも牛乳の１１倍ほどだって～
美肌効果や、脳こうそく予防、体脂肪の減少、
冷え性改善、コレステロール除去、二日酔い防止などなど・・・
黒ゴマ最高ーーー！！！って事だな。
そんで、この鍋。
もうバレバレだとは思うけどね（汗）
要するに『黒ゴマ坦々鍋』って感じ？？
練り黒ゴマを入れてあるから、辛いだけじゃなく
マイルドでウマウマなんだ！
辛さと言えば。
辛いのが苦手な人は、豆板醤ナシでもいいし、
コチュジャンも減らしてね！
私は、更に、ラー油をかけて食べますｗｗ
いやー、モリモリ食べたから、我が家の家族は
明日になったら若返ってるかも～～ｗｗｗ
トゥルットゥルなお肌になっちゃったら
どーしましょー！うふ。
（笑）
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皆さん一緒にレッツ若返り～～！！
黒ゴマ、ゴーゴー！
黒ゴマ、ゴーゴー！
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by珍獣ママ
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