ヘーイ。
中身が家出から戻ってきた珍獣ママだよぉ～？
画面の前の良い子のみんな！元気してたかなぁ～？
ウケルーウケルー
昨日あんなに早く寝たのにさ、
今日は何だか老け顔～
ウケルー
さっ！
今日もまずはお家ごはんいってみよーーー！！
あ、ワッショイ。
今日はねフライパンシリーズ第八弾＆
簡単な２品を紹介してみまーす。
今日の珍獣家のお家ごはんはコレ☆
・フライパンで鮭のバター醤油とキノコの炊き込み
・給食風？だし醤油がけ
・鶏皮の塩ガーリックもつ鍋風
どーだい？どーだい！
モッサモサに乗せられた三つ葉で、よく見えないだろー？（笑）
「フライパンで鮭のバター醤油とキノコの炊き込み」は、
バター醤油の香ばしさと、大葉のハーモニーが最高なんだぜ？
・・・・・・ちょっと待った。
このキャラやめていい？（笑）←勝手にやったんだろ
＜材料＞２６センチフライパン
鮭 ３切れ
大葉 １束
三つ葉 適量
しめじ １株
バター 大さじ１ほど
醤油 大さじ１/２
塩コショウ 適量
お米 ３合
お水 ３合分（６００ｃｃ）
白だし 大さじ２
醤油 大さじ２
お酒 大さじ１
＜作り方＞
フライパンにバターを溶かし、鮭を両面こんがりと
塩コショウを振り焼いていく。
焼けたら醤油をジューッ！と回し入れて、両面に醤油の
焼き色をつけて皿に乗せておく。
使用したフライパンをザッと洗ったら～、
ざるで研いでおいたお米・水・白だし・醤油・お酒を入れ、
そこへ先程焼いた鮭を乗せる。
蓋をして中火強で吹きこぼれに注意しながら火にかけてくよー。
シューッシューッ！！っと蓋の隙間から蒸気が出てくるけどね、
吹きこぼれてなければ気にしない気にしない♪（一休さんかい）
吹きこぼれる様だったら、少し弱めてねー
水分がだいぶなくなってくると、パチパチ！チリチリ！って音がするからね、
聞き逃すなよーい！
お焦げができてる音なんだ。
その音が聞こえてきたら火を中火弱に弱めて～、
好きなお焦げ具合になるまで火にかけてこ！
途中蓋を開けて、スプーンなんかでちょいとつまみ食い。
お米に芯が残ってないか？
お焦げの出来具合はどうか？
チェケラーっちょ！
ちょうど良ければ、火からおろし、１０分ほど蒸らせば完成ー☆
仕上げに、大葉や三つ葉をたっぷり乗せて食べるといい！
ふっふっふ・・・。
ほら。アップにしてみたってモッサリした三つ葉達で
見えないだろ～？（また出てきたよ）
よし。だったら引きでパーン！
やっぱり見えづらいだろ～？
どーだい？見せるべきブログで
見えづらいという斬新なテクニック。
かっちょええだろ～？
それなら盛り付けてみるべ。
ハイ、オ～マ～タ～♪
みんな待たせちゃってメンゴメンゴ～♪
やっと見えたでしょ～？ウフッ。
どうどう？どうなのよ～？
いい感じじゃな～い？
あらららららら！あらよ～この人ったら！
ほらほら！
こりゃ香ばしいに違いないでしょ～。
お焦げが最高じゃな～い？
このレシピはね
「コンロ変えて新しいから
汚すのやーなーのー！
グリル洗うの面倒臭いから魚焼くの
やーなーのー！」
なんてダダこねやがった友達の事を思い出し
考えました～
これでどーよ！
グリルも使わないし、魚も食べられる！
作っちまいな～（笑）
給食風？だし醤油がけ。
これはね、兄珍獣君の熱烈なリクエストにより作ってみたー。
私「だし醤油がけって、何が入ってんのよ？
どんな料理なのよ？」
兄「えっとね、野菜のカスが入ってて、
美味しい料理だよ」
おーふっ。
そうだった。この人に聞いても無駄なんだった。
給食メニュー表を見てみた。
白菜・小松菜・もやし・・・・・
で？
詳しく出てない。
でも、多分こんな感じだろ～と思って作ってみたけど、
兄珍獣君に果たして合格を頂けるか！？
＜材料＞
白菜 １/８カット
菜の花（冷凍） 適量
白だし 大さじ１/２
醤油 大さじ１/２
めんつゆ 大さじ１
＜作り方＞
白菜は食べやすい大きさに切り
ビニール袋へ入れレンジでチン♪しておく。
チンしたら、塩を振り冷ましておき、
冷めたらギューッと水分をしぼる！
菜の花は解凍し、水分をしぼり半分にカット。
上記調味料を入れ、混ぜたら完成ー☆
仕上げに鰹節乗せてみたよー。
「だし醤油がけ」ってメニューは、
言ってみりゃ、おひたしっぽいのか？
おかわりしたいほど、大好きなんだそうだが・・・。
これでいいのか？ｗ
鶏皮の塩ガーリックもつ鍋風。
グフフ・・・・
このメニューはね、鶏皮好きにはたまらない！！
しかーし。
鶏皮嫌いには、鳥肌もののメニューとなっているのだ！
鶏皮って、激安よね～奥さん。
だからさ、ついつい買い置きしちゃうわけー。
焼き鳥で鶏皮買うと、結構高くつくじゃな～？
だからさ、家で作った方が断然安くつくわけー。
ぷるぷるっ。モチョモチョッ。
あの食感、モツっぽいわよね～。
そーなんです！
鶏皮でモツがなくても、もつ鍋風になっちゃうんだ！
＜材料＞４人分
鶏皮 ２パック
キャベツ １/２個
ニラ １/２束
にんにく ３粒
鷹の爪 適量
鶏がらスープの素 山盛り大さじ１
塩 大さじ１/２
醤油 大さじ１/２
粗挽きペッパー （仕上げ用お好みで）
＜作り方＞
鶏皮は適当な大きさに切り、お酒の入ったお湯で茹で
ざるにあげておく。
（余分な脂と、臭みを取る為）
キャベツは一口大に切り、
ニラも適当な長さに切っておく。
鍋にお湯を沸かし、お酒・にんにく・鷹の爪を入れる。
そして上記調味料を入れて～、
沸騰してきたら、鶏皮・キャベツを入れ、
キャベツが程よいしんなり加減になってきたら、
ニラを乗せ、サッと火を通したら完成ー☆
見て見てー。
この鳥肌具合～♪
鶏皮嫌いにはたまらんアップでしょー？（笑）
でもね、１度茹でてあるからね、
脂っぽさも多少抜けてるし臭みもなくて美味しいぞー
鷹の爪と、粗挽きペッパーはお好みでね！
実はさ。今回ついつい、いつもの癖で目分量で作っちゃってさー（汗）
分量後からおこしたから、微妙な誤差があるかも・・・
一応、味見して下さい（笑）
さて！幼稚園話・スピ☆話・レッスンの連絡・・・・・・・
アップせねばならん事が溜まっとるがなー！
キーンコーンカーンコーン♪（４時半のチャイム）
あら、やだ。
こんな時間。（あなたには関係ない）
また夜来るわ～（逃げた）
バイチャ☆←オエーッ
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・・・んなこたぁ～ナイ（笑）
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（アメでつられるかｗ）
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by珍獣ママ
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