こんにちはー☆
この時期になるとパイが痒くてしょーがない珍獣ママですｗ
乾燥してるんだろうねー、痒くて痒くてさ、
ボリボリ掻いて、真っ赤っかになるわけ。
赤パイが完成しちゃうわけｗ
もう枯れてるのかー？ｗ
あ、冒頭からどーしようもない話ですみません（笑）
さて！今日はフライパンレシピ第七弾ですよー
今日のフライパンレシピもね、かなりお勧め度高し！！なので
是非是非作ってみて下さいねん。
今日の珍獣家のお家ごはんはコレ☆
・フライパンでビビンバ！
・フライパンビビンバからの～・・・・（次の記事に書きます！）
ドーン！と豪快だ、こりゃ～
このフライパンビビンバね、
石焼ビビンバよりウマウマなのよ！
「ウマーーーイ！！！」って叫んじゃうよ！
＜材料＞たっぷり大人４～５名分
●ナムル
ほうれん草 １束
にんじん １本
鶏がらスープの素 大さじ１
塩 小さじ１
ごま油 小さじ１
炒り白ごま 適量
●たけのこナムル
たけのこの水煮 １パック
醤油 大さじ２
ごま油 大さじ１
砂糖 小さじ１
鶏がらスープの素 小さじ１
●焼肉
豚肉 ２００～２５０ｇ
ハチミツ 大さじ２
焼肉のタレ ２回しぐらい
●その他
キムチ 適量
卵 お好きなだけ
お米 ３合
お好みでコチュジャン
まずはたけのこのナムル～。
こうしてね、たけのこを切って上記調味料と一緒に
ビニール袋に入れて放置しておく。
こうすればね、洗い物も減らせるんだ～
時々優しくモミモミして味を染み込ませてね。
お次はほうれん草とにんじんのナムル。
こちらも切ってこうしてビニール袋に入れて～
口をグルグル～っとねじってから織り込んで、
レンジ１０００ｗで１分～１分３０秒チン♪
ほうれん草とにんじんのチン♪が終わったら～
出てきた水分を捨てて、
上記調味料を入れてシャカシャカ！っとシェイクしちゃえーい！
これまた楽チン、洗い物減らしでいい！
焼肉は細切りにして～、フライパンに油をひかず
お酒を振りかけ炒める。
火が通ってきたら、上記のハチミツと焼肉のタレを入れて～
炒め絡めればOK。
お米はザルで洗っておく。
さて！焼肉を焼いたフライパンをササッと洗ったら～、
お米・お水（３合分＝６００ｃｃ）を入れて、
そこへ具を並べて蓋をする。
後乗せじゃないのよ～♪
こうして一緒に炊く事でね、味が染み込んで、
お焦げの味が最高になるんだ！
よし！火にかけてくよー
まずは中火強ぐらいでね！
こうして蓋の隙間からシューシュー！と蒸気が出てくるよ～。
でも、吹きこぼれない様だったら、水分が減るまでこのままで行こう！
吹きこぼれそうなら、もう少し弱めるといい。
段々水分が減ってくるからね、そうしたら中火弱に下げて～・・・
スプーンなどで、ちょいとめくって、味見！
お米に芯が残ってないか？
お焦げの具合はどうか？
もう少しだな～と思ったら、また蓋をして中火弱で
パチパチ！チリチリ！とお焦げができる音がするまでいっちゃおー！
芯も残ってないし、お焦げもいい感じ♪だったら、
ここで火からおろし、卵を真ん中に落として蓋をして
１０分ほど蒸らすよー。
そして・・・・
卵も、ちょうどよく
半熟になって出来上がりー☆
今日は、たけのこのナムルも入れたけどね、
もやしも、いいよね！
もやしを入れる場合は、ほうれん草とにんじんのナムルと
一緒にビニール袋で作ってOK♪
さてさて、お皿に盛りつけてみよーっと。
ちょいと奥さん、旦那さん、見てよー！
お焦げが素敵じゃな～い？
味が染み込んで、お店の石焼ビビンバよりも
深い味わいになってるじゃないかー！！
ビビンバ嫌いなチビ珍獣君も、
３杯＋余った分を抱え込んで完食っ！
かなりお勧め度高し！な
深ウマなメニューです！
分量は人数に合わせて調整して下さいね。
ちなみに２６センチのフライパンだと
この分量が限界です。
少なくなる分には、減らして作ってもモーマンタイでありんす。
ミニフライパンでおひとり様ビビンバにもいいですよん♪
ひゃっほーーーーーい☆
それでは、お次行ってみよーー！
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by珍獣ママ
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