昨日、レシピブログさんからリーフレットが届きました♪
ハウスさんｘレシピブログのコラボ企画で作られた
小さな店頭用リーフレットで、
GABANスパイスを使ったクリスマスの鶏肉料理の
レシピがいくつか掲載されています。
とても嬉しいことに、
人気ブロガーさんのレシピと一緒に
私のレシピも1点掲載していただきました♪
ありがとうございます☆
掲載いただいたレシピは、↓
さわやかなローズマリーをつかった鶏肉のｵｰﾌﾞﾝ焼きで、
白ワインとよく合います♪
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リーフレットに載ってるレシピをいろいろ見てるとチキンが
食べたくなったので、今日のランチに鶏肉料理を。。
鶏肉のクリーム煮込み（チキンフリカッセ）です☆
クリスマスっぽく、
小さな星形の型でぬいた人参や、
カラフルペパー（GABAN)を散らしてみました♪
●材料（2人分）
鶏もも肉（皮つき） 1枚（約300ｇ）
A.
白ワイン（又は酒） 大さじ１
オリーブオイル 大さじ１
GABANタイム ２つまみ
玉ねぎみじん切り 1/4個
椎茸みじん切り 大1枚
ﾆﾝﾆｸ 1/2片
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ1
バター 10ｇ
塩、ｺｼｮｰ 各適量
B.
牛乳 150ml
生クリーム 150ml
洋風ｽｰﾌﾟの素 小さじ1
GABANｶﾗﾌﾙﾍﾟﾊﾟｰ 適量
●作り方
① 鶏肉は余分な脂をとって2等分に切る。
塩、ｺｼｮｰしてA.をまぶし、約30分おく。
② ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとにんにくを入れて弱火で熱し、
香りがでたら①の肉を皮目から入れて両面をこんがり焼く。
一旦お皿に取り出しておく。
③ 鍋にバターを入れて玉ねぎを炒め、火が通れば
②の鶏肉を入れてB.を加える。沸騰したら椎茸を入れて
弱火にし、約15分煮込む。塩、ｺｼｮｰで味を調えお皿に盛り
ｶﾗﾌﾙﾍﾟﾊﾟｰを散らす。
白っぽいソースに仕上げたいので
バターや玉ねぎを焦がさないように炒めるのがﾎﾟｲﾝﾄです☆
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付け合わせは、
鶏肉を30分休ませてる間に作るといいです。
ペンネ形のﾏｶﾛﾆは3分で茹で上がるもので
人参とブロッコリーもほぼ同時に同じ鍋に入れて
一緒にゆで上げました。
●付け合わせの材料
マカロニ（ペンネ形） 40ｇ
人参、ブロッコリー 各適量
☆ 塩、コショー 少々
☆ 粉チーズ 小さじ1
☆ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ1/2
●付け合わせの作り方
① 人参を星形で抜き、ﾏｶﾛﾆをゆで始める。
人参、ブロッコリーも入れて同時にざるに上げる。
② ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ以外のﾏｶﾛﾆと人参をボールに移し
☆.と合わせる。 それぞれお皿に盛る。
