昨日、レシピブログさんからリーフレットが届きました♪
ハウスさんxレシピブログのコラボ企画で作られた
小さな店頭用リーフレットで、
GABANスパイスを使ったクリスマスの鶏肉料理の
レシピがいくつか掲載されています。
とても嬉しいことに、
人気ブロガーさんのレシピと一緒に
私のレシピも1点掲載していただきました♪
ありがとうございます☆
掲載いただいたレシピは、↓
さわやかなローズマリーをつかった鶏肉のオーブン焼きで、
白ワインとよく合います♪
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リーフレットに載ってるレシピをいろいろ見てるとチキンが
食べたくなったので、今日のランチに鶏肉料理を。。
鶏肉のクリーム煮込み(チキンフリカッセ)です☆
クリスマスっぽく、
小さな星形の型でぬいた人参や、
カラフルペパー(GABAN)を散らしてみました♪
●材料(2人分)
鶏もも肉(皮つき) 1枚(約300g)
A.
白ワイン(又は酒) 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
GABANタイム 2つまみ
玉ねぎみじん切り 1/4個
椎茸みじん切り 大1枚
ニンニク 1/2片
オリーブオイル 大さじ1
バター 10g
塩、コショー 各適量
B.
牛乳 150ml
生クリーム 150ml
洋風スープの素 小さじ1
GABANカラフルペパー 適量
●作り方
① 鶏肉は余分な脂をとって2等分に切る。
塩、コショーしてA.をまぶし、約30分おく。
② フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、
香りがでたら①の肉を皮目から入れて両面をこんがり焼く。
一旦お皿に取り出しておく。
③ 鍋にバターを入れて玉ねぎを炒め、火が通れば
②の鶏肉を入れてB.を加える。沸騰したら椎茸を入れて
弱火にし、約15分煮込む。塩、コショーで味を調えお皿に盛り
カラフルペパーを散らす。
白っぽいソースに仕上げたいので
バターや玉ねぎを焦がさないように炒めるのがポイントです☆
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付け合わせは、
鶏肉を30分休ませてる間に作るといいです。
ペンネ形のマカロニは3分で茹で上がるもので
人参とブロッコリーもほぼ同時に同じ鍋に入れて
一緒にゆで上げました。
●付け合わせの材料
マカロニ(ペンネ形) 40g
人参、ブロッコリー 各適量
☆ 塩、コショー 少々
☆ 粉チーズ 小さじ1
☆ オリーブオイル 大さじ1/2
●付け合わせの作り方
① 人参を星形で抜き、マカロニをゆで始める。
人参、ブロッコリーも入れて同時にざるに上げる。
② ブロッコリー以外のマカロニと人参をボールに移し
☆.と合わせる。 それぞれお皿に盛る。