週末にパスタ料理をしました♪
パスタは、パッパルデッレ。
伸ばしたパスタ生地を2cmぐらいの幅にカットした
幅広のパスタです☆
先日ファルファッレと一緒に作って冷凍しておきました。
ソースは、合挽き肉、玉ねぎ、人参を市販の
トマトソースと合わせて簡単に♪
●材料（2人分）
幅広パスタ 100g
合挽き肉 150g
玉ねぎみじん切り 1/4個
人参みじん切り 1/4個
にんにく １片
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ１
A.
トマトソース 120ｇ
水 1/4カップ
ローリエ 1枚
B.
塩、ｺｼｮｰ 各適量
醤油 少々
粉チーズ 大さじ１
ルッコラ 適量
●作り方
① ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとニンニクを入れて弱火で
熱し、香りがでてきたら合挽き肉を炒める。
余分な脂を取って、玉ねぎ、にんじんを加え炒める。
② A.を加えて10分ほど煮込み、B.を加えて味を
整える。
③ ゆで上げたパスタを加えソースとなじませ
小さく切ったルッコラをまぜてお皿に盛る。
ゴマのような風味のルッコラは、パスタやピザに
おすすめです☆
