★GABANペパーミント を使ったスイーツレシピ
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先日、レシピブログさんから新しいモニター商品が
届きました！ありがとうございます☆
送っていただいたのは以下の4種類です。
＊GABANシナモンシュガー
＊GABANバニラビーンズ＜ホール＞
＊GABANペパーミント
＊ﾊｳｽカカオシュガー
まずはペパーミントで、
ｸｰﾍﾞﾙﾁｭｰﾙﾁｮｺを使ったチョコミントのババロアを♪
ペパーミントは細かく砕き、チョコに混ぜたり、
ホイップクリームに混ぜたり。。
甘さは控えめで、
さわやかなミント風味のババロアです☆
●材料（ﾌﾟﾘﾝｶｯﾌﾟ3個分）
ｸｰﾍﾞﾙﾁｭｰﾙ
（ｽｲｰﾄﾁｮｺ） 100g
GABANﾍﾟﾊﾟｰﾐﾝﾄ 小さじ1/2
板ｾﾞﾗﾁﾝ 5g（2枚）
A.
牛乳 160g
生ｸﾘｰﾑ 90g
砂糖 10g
B.（ﾁｮｺﾚｰﾄｿｰｽ）
牛乳 15g
生ｸﾘｰﾑ 10g
ｸｰﾍﾞﾙﾁｭｰﾙ
（ｽｲｰﾄﾁｮｺ） 30g
トッピング
生クリーム 適量
GABANﾍﾟﾊﾟｰﾐﾝﾄ 適量
胡桃 適量
ミントの葉 適量
●作り方
① チョコレートは全て細かく刻む。
GABANペパーミントはすり鉢等で細かく砕く。
板ｾﾞﾗﾁﾝは氷水につけてふやかす。
② チョコレート100gをボールに入れ、湯煎にかけて溶かす。
③ A.の材料を鍋に入れて火にかけ砂糖を溶かし、沸騰直前で
火を止めて、ふやかしたゼラチンを加えてよく溶かす。
裏ごしをして②のﾁｮｺﾚｰﾄに入れ混ぜ、ペパーミントも加える。
氷水を入れたボールにつけて粗熱を取り、ﾌﾟﾘﾝｶｯﾌﾟに入れて
冷蔵庫で冷やし固める。
④ （チョコレートソースを作る。）
B.の牛乳と生クリームを鍋に入れ火にかけて、刻んだﾁｮｺ（30g）
を加えて溶かし、火から下ろす。
⑤ （トッピングの用意をする。）
生クリームはホイップし、細かく砕いたペパーミントを混ぜる。
胡桃はレンジ（600W 2～3分）にかけて細かく砕く。
⑥ ③のババロアが固まったら④のソースをかけて、⑤とミントの
葉でﾄｯﾋﾟﾝｸﾞする。
ペパーミントは細かく砕いてから使うと、ｸﾘｰﾑのような
滑らかなスイーツにもたくさん使えます♪
今回初めて使ったので、使用する量を少し控えましたが、
ミントが好きな方は、もう少し増やしてもいいと思います。
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