先日ベシャメルソース（ﾎﾜｲﾄｿｰｽ）を作りました。
フランス料理の出し汁を使わない温かいソースのひとつ☆
"sauce bechamel"
このソースを使ってつくるホットサンドが、
クロックムッシュ♪
croque-monsieur
サンドイッチ用のミニ食パンを使ってつくりました。
★レシピはこちら↓
●材料（２個分）
ミニ食パン ４枚
ベーコン ２枚
ﾍﾞｼｬﾒﾙｿｰｽ（※） 適量
ピザ用チーズ 適量
粉チーズ 適量
黒ｺｼｮｰ 適量
※簡単なﾍﾞｼｬﾒﾙｿｰｽの作り方
１．バター50gを鍋に入れて弱火で溶かし、ふるった薄力粉50gを入れて
よく混ぜる。つやがでてきたら牛乳500mlを入れ泡だて器でよく混ぜる。
２．泡立ってきたら弱火にしてしばらく煮込み、軽く塩・ｺｼｮｰする。
（水分少なめの配合です。）
●作り方
① ベーコンは適度な大きさに切り、フライパンで炒めて黒ｺｼｮｰする。
② ミニ食パンにﾍﾞｼｬﾒﾙｿｰｽを塗り、①を乗せ、ﾍﾞｼｬﾒﾙｿｰｽを塗った
もう一枚の食パンを塗った面を下にして重ねて、さらに表面に
ﾍﾟｼﾞｬﾒﾙｿｰｽを塗る。
③ ②の上にピザ用チーズと粉チーズを乗せて、210～220℃の
オーブンで４～５分焼く。
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ぜひ、休日のブランチに♪
I made sauce bechamel which is one of french basic sauce.
And I also cooked Croque-monsieur using this sauce with
bacon and cheese for sunday brunch.
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