そんな映画があったのを思い出しました。
片田舎で小さなレストランを営む女性の友情劇だったような…。
病院のシーンがちょいちょい出てたな。
旅行客の「おすすめが『フライド グリーン トマト』なんて珍しいわね」てな台詞があった気がする。
後は何も覚えてなぁ～～い !!
この映画、私の心には響かなかったんだろう・・・
てな訳で試してみました。
チーズはさんだのと、ベーコンのと、トマトだけの。
元々生でも食べられるものだからね、表面が色付いたらOK!!
短時間で出来上がりました。
まずはプレーンから。
酸味もあるけど、甘味も増して不思議なお味。
ソースやケチャップを試してみましたが、これは好みね！
チーズもベーコンも、プレーンよりおいしい(^.^)
チーズはそのままでバッチリ。
ベーコンは塩を振るとちょうど良い感じになりました。
フライド グリーン トマト（2人分 / 10分）
青トマト・・・・・・・・・・・・・・中３個
ゴーダチーズ（3mmに切ったもの）・・トマトのサイズに合わせて2枚
ベーコン（3mmに切ったもの）・・・・トマトのサイズに合わせて2枚
小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
溶き卵・・・・・・・・・・・・・・・１個分
パン粉・・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ
揚げ油・・・・・・・・・・・・・・・適量
①青トマトは５mm厚さの輪切りにする。
②チーズとベーコンをそれぞれはさむ。残りのトマトはそのまま。
③②の両面に小麦粉を茶こしで薄くふるいかけ、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
④180℃の油で揚げ、衣が黄金色になったら上げる。
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