皆さんこんにちは
如何お過ごしでしょうか
今回も
大好きな空豆を使ったレシピのご紹介です
前回
空豆の下処理の方法をご紹介しました
↓
さやから出した空豆を冷凍させたら
うまみＵＰ！
＆
皮むきが簡単♪
という内容ですが、
これを利用して
今回は簡単なクッキーを作ってみました
気分的に
型抜きをしたかったので
鳥さんやハート、星形に仕上げてみました
焼きたてはさっくさく
時間が経つとどうしても
しんなりしてきますが
それはまたそれでＯＫ
塩味に仕上げているので
おつまみにもなりますよッ
それでは
行ってみましょう
「空豆の塩クッキー」
○全粒粉（薄力粉でもＯＫ） ７０ｇ
○上新粉 ３０ｇ
○てんさい糖（おうちにあるお砂糖） 小１
○塩 小1/3
○ベーキングパウダー 小１
☆空豆（正味） ５０ｇ →皮をむいたもの。あらみじん切りに。
☆オリーブオイル 大２
☆豆乳（無調整） 大２
①○の材料をボールに合わせぐるぐると泡立器で混ぜ合わせておく。
②☆の材料も別のボールに入れしっかり混ぜ合わせる。
③①に②を加えひとまとめにしたらラップの上におき、厚さ３～５ｍｍにのばして冷蔵庫で３０分休ませる。
④お好みの型で抜いて１８０度で１５～２０分焼いて出来上がり♪
型抜きが面倒な場合は
寝かせた後に
スケッパーや包丁でお好みの大きさに切ってもＯＫですよッ
是非お試しくださいッ
よかったら
ポチッとお願いしますッ
それでは
また～ッ
Lie