みなさんこんにちは
如何お過ごしでしょうか
こちらは雨がひどく降っています
雨降りの時は
パン作りに絶好な日です
この湿度を利用して
今パンを発酵中です
そして
バレンタインも近いということで
せっせとはりきってお菓子作りにも励んでいます
もう張り切る必要もないのですが、
皆さんに気に入ってもらえるようなレシピを考えたくて
台所に立ちっぱなです
何よりも台所に立っているときが
一番幸せで
出来上がりを想像しながら
配合を考えるのが
楽しいんです
もちろん失敗も山のようにあります
レシピ作りは
私の中の方程式というよりも
全て感覚任せで作っているので
一番自分の気持ちが表れてしまいます
食べてくれる人のことを考えて
満足できるオリジナルレシピを日々研究しています
今回ご紹介するレシピは、
超簡単なビターチョコクッキーです
これは
焼きチョコをイメージしながら作ってみました
表面はさくさく
中はしっとり濃厚
義理チョコにもＯＫ
本命さんにプレゼントに添えてあげてもＯＫ
甘さ控えめでビターなので
お酒が好きな方にも
洋酒に合わせてつまんでいただけると思います
それでは
行ってみましょう
「焼きチョコ風♪ビターチョコクッキー」
～１５コ分～
○純ココア １５ｇ
○上新粉 ４０ｇ
○アーモンドパウダー ２０ｇ
○ベーキングパウダー 小1/2
☆油 大1/2
☆はちみつ 大１
☆水 大２
☆洋酒(ラム酒、オレンジキュラソー、ブランデーなどお好みのもの) 大１
①○の材料を全てボールに入れくるくると泡立器でしっかりと混ぜ合わせておく。
②☆の材料を別のボールにいれしっかり混ぜ合わせる。
③①に②を加えしっかりと混ぜ合わせて一口サイズに丸め真ん中をへこまして
天板に油を薄く塗るか、ベーキングシートをひいたうえに並べ、
１８０度に予熱したオーブンで１５分焼く。
チョコレートを使わず
脂肪分の少ないココアで仕上げているので
とってもヘルシー
雨が降り湿度が高いときは
湿気を含みやすいので
お気を付けください
よかったら
ポチッとお願いしますッ
それでは
また～ッ
Lie