今年の6月末に訪問したラ・フルティエール社の

収穫期レポートをつくりました！！

現在ラ・フルティエール社の自社農場では、タイベリーとレッドカラント（グロゼイユ）を栽培しています。
2017年の収穫は、6月17日から始まりました。収穫の目安は、タイベリーの実が赤黒くなったときです。
実がきれいな赤色なのは、まだ完熟せず糖度が足りない証拠です。
すべて手摘みのため、1人が1時間で収穫できるのは5〜10kg程度です。
タイベリーは受粉期間が長いので、3週間程度をかけて収穫します。
2017年は冬に霜の降りる寒さに見舞われ、
6月に猛暑の気候を迎えて完熟までの時間が短く実が小さくなったため、
豊作だった2016年に比べると収穫量が減っています。

同じく自社で栽培しているジュニファー種のレッドカラント（グロゼイユ）は、
繊維感がありクリアでシャープな酸味が特徴です。
タイベリーとは対照的に一度で受粉するため、収穫期間は1週間程度です。

このようにラ・フルティエールの自社農場では、
私たちの原点ともいえる赤い果実の栽培を昨年から始めています。

↓↓こんな感じでまとめております！！

収穫期2017！！