今日はお料理を・・・
【レシピブログの「スパイスを使った肉料理」レシピモニター参加中】
<a href="http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r101126a " target="_blank"><img src="http://www.recipe-blog.jp/sp/files/r101126a/105x105.jpg " alt="レシピブログのGABANスパイスを使った肉料理レシピモニター参加中" border="0" /></a>
なのです。。。
先日、モニター当選でいただいたスパイス
を使って今日はこれを作ってみました。ＶＶ
ナツメグ・ブラックペッパー・ローズマリーです。。
実は・・・・完成品を写真撮り忘れたので、、
オーブンに入れる直前のものを。。
♪キャベツのはさみ焼き♪
所要時間４０分くらいかな。。。。。
材料（２人用）
キャベツ 大きく剥いだのを５枚くらい
ひき肉 ２００ｇ
玉ねぎ 小１．５個
ピザ用チーズ 少々
パン粉 少々
ナツメグ ５ふり
ブラックペッパー ５ふり
塩 少々
コンソメ 少々
シチューの素 １かけら
玉ねぎのみじん切りを前日の晩に凍らしておき、
炒める
前にＴＶで知ったんだけど、驚くほど速くシンナリしてくれます。。
今日はハンバーグではないので飴色までは炒めませーん
ひき肉（豚でも牛でもＯＫです。今日は豚にしました♪
普通は肉を先に炒めてから玉ねぎなんだけど、
この順番の方が玉ねぎがよく絡むきがする・・・
3分くらいでいたまったよぉ
ココで上記の「ブラックペッパー」と「ナツメグ」を投入。。
5ふりくらいずついれたぁ～
さらに味付けをしましたぁ！息子さんも食べるので
無添加のコンソメを少々くらい入れました
このコンソメは少量なら離乳食中期くらいから使ってました
食べやすいように今日はクリームシチュー味に
今日はシチューではないので、ルーは包丁で刻んで入れると
調味料っぽくなってすぐになじみます。。
お肉と玉ねぎがいたまったら。。
次はキャベツーをしんなりするまで煮ました
芯を下にすると葉も茎も同じくらいの柔らかさになります。。
先に具を炒めたのは冷ますためです。。
♪キャベツがしんなりしたら、、
お皿にキャベツ⇒お肉⇒キャベツ⇒お肉と
重ねて。。
ピザ用チーズ（とろけるチーズならなんでもＯＫ）とパン粉（なくてもＯＫ）
をのせてオーブンで焦げ目がつくくらいまで焼く
１８０℃で１０分くらいかなぁ～
なぜかうちのオーブンはこの日は調子悪く。。。
オーブントースターで焼きました。。。
今までナツメグを買ったことなかったんだけど
入れるとあ入れないじゃ全然味がちがうーーー！！
ちょっとだけ、お店の味がした（笑）
旦那も息子さんも大喜びで食べてくれました♪