【レシピブログの「夏に美味しい!スパイスで本格中華レシピ」モニター参加中】です
スターアニス、五香粉、花椒の中華スパイが当選しました
どれも質の高い香りがしますよ~
さぁ、何を作ろう
定番ですがまずスターアニスで豚の角煮を
圧力鍋を使うので簡単で時短メニュー
【材料】 4人分
豚バラブロック・・・400グラム
しょうゆ・・・・・・・・・50cc
酒・・・・・・・・・・・・・50cc
みりん・・・・・・・・・15cc
三温糖・・・・・・・・・・・大さじ1
スターアニス・・・・3片
生姜スライス・・・3枚
【作り方】
①豚バラブロックを4つに切りフライパンで焼き色をつけたあとかぶる位の水を入れた圧力鍋で加熱後冷ます
②新しい水を200ccと材料全てを入れて再び20分加圧後蓋を開けて煮汁をかけながら5分ほど煮詰める
お好みでからしを添えてどうぞ
短時間でお箸で切れる角煮の出来上がりです
豚肉に豊富に含まれるビタミン1はエネルギーー代謝や糖質代謝に関係するので疲労回復ビタミンといわれています
アリインを含むネギやタマネギと一緒に摂ると吸収率がUPするので白髪ネギなどをたっぷり添えるのもオススメです
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