【レシピブログの「夏に美味しい！スパイスで本格中華レシピ」モニター参加中】です
スターアニス、五香粉、花椒の中華スパイが当選しました
どれも質の高い香りがしますよ～
さぁ、何を作ろう
定番ですがまずスターアニスで豚の角煮を
圧力鍋を使うので簡単で時短メニュー
【材料】 ４人分
豚バラブロック・・・４００グラム
しょうゆ・・・・・・・・・５０ｃｃ
酒・・・・・・・・・・・・・５０ｃｃ
みりん・・・・・・・・・１５ｃｃ
三温糖････････・・･大さじ１
スターアニス・・・・３片
生姜スライス・・・３枚
【作り方】
①豚バラブロックを４つに切りフライパンで焼き色をつけたあとかぶる位の水を入れた圧力鍋で加熱後冷ます
②新しい水を２００ｃｃと材料全てを入れて再び２０分加圧後蓋を開けて煮汁をかけながら５分ほど煮詰める
お好みでからしを添えてどうぞ
短時間でお箸で切れる角煮の出来上がりです
豚肉に豊富に含まれるビタミン１はエネルギーー代謝や糖質代謝に関係するので疲労回復ビタミンといわれています
アリインを含むネギやタマネギと一緒に摂ると吸収率がＵＰするので白髪ネギなどをたっぷり添えるのもオススメです
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