先日作成した餃子。
いつもタネ？具のほうがあまってしまうので
今回は５０枚皮を買ってきた。
ﾋﾟｯﾀﾘだった。
献立
焼き餃子
きゅうりの中華漬け
黒豆
ごはん 味噌汁 納豆
餃子レシピ
材料と下ごしらえ
ぶたひき肉 １００グラム
ｷｬﾍﾞﾂ ３～４枚くらい みじん切りにする（フードプロセッサー使用するとラク）
ほうれん草 好みで適量 みじん切りにする
ねぎ １／４本くらい みじん切りにする
にら 半束くらい みじん切りにする
片栗粉 小さじ１
塩・こしょう 各少々
Ａごま油 少々
Ａ醤油 小さじ１
Ａ酒 小さじ１
しょうが チューブのもの使用 ２センチくらい
にんにく チューブのもの使用 １センチくらい
餃子の皮 ５０枚
作り方
１．ボールに豚挽き肉に塩こしょう片栗粉をいれて粘りがでるまでまぜる。
その後Ａを入れてさらにまぜる。
２．１．に にら、ｷｬﾍﾞﾂ、ほうれん草、ねぎ、しょうが、にんにくを入れてまぜる。
３．少しおく。（この間に味噌汁やきゅうりを作成した）
４．餃子の皮に具を入れてひだを作りながら包む
５．フライパンにサラダ油を熱して、４．をいれ、こんがりと焼き色が付いたら水１／４カップ入れ
蓋をして水気がなくなるまで蒸し焼きにする。
人参をいれてもはごたえがあっておいしい。
タネが完成したところ
餃子たくさん作ってあまったので冷凍保存♪
おいしくできた。
つけあわせは今回はきゅうりにしたが、空芯菜やチンゲンサイの炒め物もいいと思う。
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