Merry Christmas!!
クリスマス用のデザートが出来上がりました
何にしようかさんざん迷った結果、一口サイズのロッキーロードファッジに決定
26日のBoxing day, このパーティ用デザート
Rocky Road(ロッキーロード)と言えばみなさん思い浮かべるのはアイスクリームかな？
高校生の頃、アイスクリーム屋さんでたまに食べたな～
アイスクリームは持って行く途中で溶けてしまうので、Fudge(ファッジ)を作ってみました。
ファッジは日本ではあまり馴染みのないデザートかもしれないけど、
こちらではみんな大好きなデザート
ファッジは砂糖、牛乳、バターを使ったクリーミーな柔らかめのキャラメルのような食感のお菓子。
そこにやっぱりクリスマスなんでカラフルなものがいいな～と、ロッキーロードの色んな色が入り混じった感とゴロゴロ食感で演出。
ロッキーロードは通常ナッツとマシュマロが入った"甘っ"のお味ですが、ドライフルーツの酸味の投入でいいバランス
そして溶かして冷やし固めるだけ～の簡単デザート(だけどかわいい
)。
)。自分よ、グットチョイス！...だと思う。(大人数分なのでね
)
)今年もあとほんと少しで終わりという時に、
"カゼをひく"という痛恨のミス発生です
熱と喉が痛くて鼻水小僧です
なんてこったい！
しかも冬にカゼをひくならまだしも、
オーストラリアは今、「夏」真っ只中。
今、体感温度がおかしい
日本はかなり寒くなってきてるようですが、みなさまカゼなどひかぬようお気をつけて
我が家は今日家でまったりクリスマスです
そろそろオーブンにチキン入れよう
Recipe(レシピ)Christmas Rocky Road fudge(クリスマスロッキーロードファッジ)
Ingredients(材料)
ダークチョコレート..........550g
コンデンスミルク..........390g
バター..........大さじ2
ドライクランベリー..........200g
ピスタチオ..........80g
アーモンド..........20g
マシュマロ(ピンク＆白)..........120g
Method(作り方)
①作り始める前に、マシュマロを冷凍庫に入れておく(形を保つ為です。)大きめの鍋を弱火にかけ、バターを溶かし、コンデンスミルクを加えよく混ぜる。
②①が温まったら、チョコレートを加え、溶かす。
③ドライクランベリー、ナッツを入れ、よく混ぜる。最後にマシュマロを入れ、手早く混ぜ、クッキングシートをしいたトレイ(23cm x 23cm x 4cmの型を使ってます)に流し入れ、ヘラで表面を平らにする。
冷蔵庫で約3～4時間冷やし固める。
一口サイズのサイコロに切って..
ロッキーロードファッジのできあがり～
コロコロしててなんかかわいい
ピスタチオのグリーンが効いてる
写真では見にくいかもですが、クリスマスなんでいちおう、赤と緑が入るようにしたかった
なのでピスタチオとクランベリーを使ってますが、お好きなナッツや、レーズン、砕いたビスケットなどを入れて作っても美味しいですよ～。
さらにもっと色で魅せたい時はより甘くなってしまうかもですが、ホワイトチョコレートを使うとカラフル鮮やかに仕上がります。
今夜のお呼ばれのクリスマスパーティの手土産どうしよう
と悩んでいる方。
と悩んでいる方。ロッキーロードファッジ今からでも出来ます！
今からでも出来ます！それではみなさま素敵なクリスマスを
I wish you all very merry Christmas!!最後までお付き合いいただいてありがとうございます
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