お鍋に重ねる順番は、下から、
敷塩、ゴマ油、こんにゃく、油揚げ、玉ねぎ、人参、ごぼう、かけ塩
穴のないフタをして、感謝の言葉をかけて^^、弱火にかけます。
いい匂いの蒸気が上がってきたら、フタを取り、お醤油を２回しほどかけて、少し火を強めて、混ぜ合わせながらお醤油と水分を具になじませて、完成！^^
“教科書”は、船越康弘さん、かおりさん著「未来につなぐ わらごはん」です^^
（重ね煮レシピ掲載、ご本人の承諾をいただいています^^）
（iPhoneからの投稿を、PCから編集しました^^）
ちょっと久しぶりに？重ね煮きんぴら♪
お鍋に重ねる順番は、下から、
敷塩、ゴマ油、こんにゃく、油揚げ、玉ねぎ、人参、ごぼう、かけ塩
穴のないフタをして、感謝の言葉をかけて^^、弱火にかけます。
いい匂いの蒸気が上がってきたら、フタを取り、お醤油を２回しほどかけて、少し火を強めて、混ぜ合わせながらお醤油と水分を具になじませて、完成！^^
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未来につなぐ わらごはん 岡山・自然食料理宿がおくる幸福なレシピとお話/ホーム社
￥1,995 Amazon.co.jp
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穴のないフタをして、感謝の言葉をかけて^^、弱火にかけます。
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（重ね煮レシピ掲載、ご本人の承諾をいただいています^^）
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