スイスのお土産話です。
チョコレートで有名な
Sprüngli（シュプリングリ）の
・・・マジパン細工
スイスのお土産に、と
いただきました
こういったコンフィズリー（砂糖菓子系）は
日本ではあまりなじみがなく
海外の文化だなぁと思うところですが
細工の細かさ
美しさ
丁寧な仕事ぶりに
ただただ驚かされるばかりです
老舗の力を思い知った（笑）
マジパン細工は食べるというよりも
ディスプレイやケーキの飾りという位置づけですが
こういった技術も大事ですね
キレイなものを見て学ぶ
いくつになっても教わることは多いです。