超簡単♪ポキのタルティーヌです。
（これは、料理と言えるのか！？）
（材料）
鮪赤身 １柵
小葱 大さじ２（お好みでたっぷりどうぞ！）
白ごま 大さじ１
バージンオリーブオイル 少々
塩 適量
サワークリーム又は室温に戻したバター
バゲットなどのパン
（作り方）
１ 鮪赤身は、１㎝角程度、小葱は、小口切りにし、ボールに入れて塩をし、白ごまとバージンオリーブオイルを混ぜる。
好みでお醤油少々を加えたり、オイルをごま油に変えてても美味しいです。
あまり和風な味つけにしちゃうとパンとバターとポキがバラバラの味になっちゃうので、
お醤油やごま油を使う場合は、あくまでも少量で♪
２ バゲットを１～２㎝厚さにきり、片面にサワークリーム又は室温に戻したバターを薄く塗り、１で混ぜた鮪赤身を上にのせていただきます。
ここでは、ポキにしましたが、鮪にコルニッションのみじん切りとケッパーを加えても美味しいです＾＾
タルティーヌは、フランス版オープンサンドというところでしょうか。
簡単なオードブルやワインのお供、アミューズなどなど。。。。。
手軽で美味しく、お好みでいろんな味を楽しめるのが良いですよね～
鮪赤身にバター？？って思われるかもしれませんが、風味の良い無塩バターで是非お試しください♪
ポイントは、塗りすぎないこと、かな～。
ぱくっ！っと食べちゃうと気がつかない位にうすーく塗ると、コクが出て美味しいです。
サワークリームは、しっかりぬっちゃっても大丈夫です。
たくさん並べてパーティーメニューにもオススメでーす
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