昨日、ルームサービス用に１皿だけ作りました。
オルゾサラダ
材料と作り方
オルゾ
赤玉ねぎみじん
赤玉ねぎを油で炒め、オルゾも入れて炒め、チキンストックで柔らかくなるまで煮る。
水気が残っていたら切る。冷ます。
好みの野菜
人参
ズッキーニ
イエロースクウォッシュ
でっかいキノコ（ポートベラ？）
タイムやオレガノ、ガーリックみじん、塩コショウを入れたオイルに通してオーブンロースト。
好みのかたさになったら冷ます。
ほうれん草
サンドライトマト
みじん切り
全部ませる。マイクログリーンをガーニッシュ
