時々、メキシコディ
みたいな日があります。
サルサとか、ワカモレとかたくさん作る日
先日はアボカド１２０個で
Guacamole = ワカモレを作りました
アボカド １２０個：熟したもの
白タマネギ ２個：みじん切り
シラントロ ８束
.....
参考になりません
昨日は仕事が休みだったので、ちょっとアレンジしたサラダを家で作りました
海老、タマゴ、ワカモレサラダ
材料と準備
タマゴ １個：茹でて殻を剥き、小さなダイス
海老 茹でて剥いてあるもの 好きなだけ：１個飾り用に残し、あとは小さく切る
ワカモレ
アボカド １個：剥いて種を取る
白または赤タマネギ ：みじん切り大さじ１程度
トマト 半分～１個 ：みじん切り
シラントロ（パクチー）３本くらい ：葉っぱの部分をみじん切り
セラーノチリ １／４本～半分 ：みじん切り
塩 適量
全部混ぜる
エンダイブ 適量
仕上げ
まずワカモレをつくる
タマゴと海老をワカモレに混ぜる
エンダイブを添える
※セラーノチリ、結構効くので気をつける。みじん切りがでかいとパンチがある
※ワカモレだけだとメキシコ。タマゴが入ると和風、風
みたいな日があります。サルサとか、ワカモレとかたくさん作る日
先日はアボカド１２０個で
Guacamole = ワカモレを作りました
アボカド １２０個：熟したもの
白タマネギ ２個：みじん切り
シラントロ ８束
.....
参考になりません
昨日は仕事が休みだったので、ちょっとアレンジしたサラダを家で作りました
海老、タマゴ、ワカモレサラダ
材料と準備
タマゴ １個：茹でて殻を剥き、小さなダイス
海老 茹でて剥いてあるもの 好きなだけ：１個飾り用に残し、あとは小さく切る
ワカモレ
アボカド １個：剥いて種を取る
白または赤タマネギ ：みじん切り大さじ１程度
トマト 半分～１個 ：みじん切り
シラントロ（パクチー）３本くらい ：葉っぱの部分をみじん切り
セラーノチリ １／４本～半分 ：みじん切り
塩 適量
全部混ぜる
エンダイブ 適量
仕上げ
まずワカモレをつくる
タマゴと海老をワカモレに混ぜる
エンダイブを添える
※セラーノチリ、結構効くので気をつける。みじん切りがでかいとパンチがある
※ワカモレだけだとメキシコ。タマゴが入ると和風、風