減塩ライフ ー００２ー ・・・久しぶりの家族食

減塩料理を作ってみた

豚ロース、白菜、ピーマン

顆粒コンソメ少々、醤油極々少量

なんとこれが、帰宅後初の食事（夕食）

豪勢な食事は、そのうちということで・・・

ご飯：ちょっと柔らかめ

豚ロース、白菜、ピーマン炒め　（減塩）

味噌汁：白菜、　本だし、　みそ

本だしとみそをいつもの半分にしたが・・・うす味もいいかな・・・

牛すじカレーは息子のリクエストで作った残りもの

牛すじカレーが一番おいしかったみたいです。

減塩ライフ ー００１ー ・・・塩分控えめ

■　塩分含有率を意識しよう

最近、食事は、塩分控えめ

まず、塩分量を感覚的に知っておこう

食塩　　　塩分量　100％
醤油　　　塩分量　16％
本みりん　塩分量　0％
味噌　　　塩分量　12％
めんつゆ　塩分量　10％
本だし　　塩分量　16％
トマトケチャップ　塩分量　3.6％
マヨネーズ　　　　塩分量　2％
コンソメ固形　　　塩分量　34％

各種　メーカーにより異なる

でも、この数値が分かったところで・・・

それに、我が家には軽量スプーンもないし
いつも料理は、感覚で作ってるし・・

そうだ、ショットグラスを使ってみよう

このグラス一杯で・・・
ウイスキーダブル　60㏄

醤油　このくらいで・・・塩分　10グラム

マヨネーズ　このくらいで・・・塩分　1グラム

本だし　このくらいで・・・塩分　5グラム


でも、
一日の塩分摂取量を計算するより、
いままでの食事での塩分摂取量を意識的に減塩すればよいと
思っている。

快復ライフ Part１ 20150202 1年ぶりの帰宅

■　　時間の流れ　　■

新聞の切抜を使って・・・

こんな作品で気を紛らわしていました。




■　　前向きに生きよう　　■

新しい経験は、新しいチャンス