国産無農薬レモンをブロ友さん
からプレゼントして頂きました
もこさんありがとうございました
職場の近くのスーパーではアメリカ産が１個９８円で売っていて
ちょっとね～ 買う気になれなかったのですが
国産無農薬幸せのレモンにこころウキウキです
今夜は鯵のレモン南蛮漬けにしてみました。
レモンの爽やかな香りに癒されます～
お酢をレモン果汁に代えて贅沢に使わせていただきました
↓こんなに立派なレモンにうっとり、にやにや♪
＜材料＞２人分
鯵三枚おろし ４枚（2尾）
片栗粉 適宜
揚げ油 適量
★玉ねぎ薄切り １/２個
★にんじん千切り 1/3本
★レモン半月切り 1/2個
☆レモン汁 1 個
☆さとう 大1
☆しょうゆ 大2
☆だし汁（水） 大2
☆とうがらし 適宜
＜作り方＞
1. ☆の材料を合わせて南蛮だれをつくる
2 ★の材料を切って①のたれに漬けておく
3. 鯵に片栗粉をまぶして１７０℃～１８０℃の油でカラッと揚げる
4. 揚げたての熱いうちにたれに漬ける
玉ねぎはもっと薄く切った方が味がしみてしんなりして辛みが抜けて
やさしい味になると思います（ちょっと反省
）
