─今日では、花月の冬を飾る
シーズンメニューの道豚堀も、
当初は期間限定で登場していた。
甘口醤油のスープに豚バラ肉、ニラ、
白菜が入るという、鍋のようなラーメン。
そこに“激辛ニラ”を入れて到達する、
『甘いのに辛い、辛いにの甘い』
という摩訶不思議なラーメン。
温玉を入れると、まさに“すき焼きラーメン”に
味変化をすると隠れ人気となった。
因みに今日花月に不可欠な『激辛壷ニラ』は、
道豚堀専用の激辛ニラを賄いでスタッフが
“嵐げんこつらあめん”に
入れたことを発祥としている。─
今年も、“道豚堀あまウマラーメン”の
季節がやってきた。
今回は、どうアップグレードしてるか、楽しみだ。
券売機で食券を買って、
お姉さんに渡して、待つこと数分。
ラーメンの登場だ。
ルックスは、ほとんど変わっていないよう。
まずは、スープを一口。
まずは、甘みが広がって、その後に辛さが。
とても奥深い味わいで、超自分好み。
『美味～！ 美味すぎる～！！』
ただ、トッピングの白菜がどうも。
以前、神座で食べた時も、そう思ったんだけど、
なんか味気ないのだ。
葉っぱの部分は、スープの味が十分感じられる。
が、しかし、芯の部分は、。
鍋のように煮込んではいないし、
つゆにつけて食べる訳でもないので、
あまり味がしないモノを噛んでいる、
って感覚しかないのだ。
食感を楽しむのだったら、白髪ネギなどの方が、
よっぽど合うと思うので、
ゼヒとも、ご検討のほどを。
って、去年とまったく同じ感想だったのが、
チョット残念。。
★前回のレポは、こちら。