ウクライナ・モルドバ旅行～キエフ(7)

　今回はキエフの昼食とアンドレイ教会の紹介です。

　ボルシチです。旅行前の勉強で知ったんですが、ボルシチはロシアが発祥ではなく、ウクライナの伝統料理でした。おどろきです。今回のウクライナの伝統料理で一番たのしみにしていました。

コトレータというウクライナ風カツレツです。もともとはフランス料理だったようです。

プィリジュクィというウクライナ風ピロシキで、パン生地かパイ生地に挽き肉や魚肉、時にはジャムを包んで焼いたものです。

　ヴァレーニキはヴァレーヌィクともよばれ、欧亜の遊牧民に由来するウクライナの伝統料理の一つで、ウクライナの餃子とも言われます。

　ヴァレーニキは半月の形を持ち、小麦粉に水を加えて薄くのばしてつくった皮で、じゃが芋・キャベツ・肉・茸・豆類・チーズ類・芥子の実・桜桃や苺などの果物で作った具を包み、茹でた食べ物です。

アンドレイ教会の近くに売られていたハチミツです。ウクライナでは蜂の巣ごと売っています！

１４とかかれた包装は１４０円です。

これを買いました。蜂の巣はガムみたいな感じで、何回も噛んでもなかなか噛み切れず、かなりたべごたえがありました。

　アンドレイ教会です。

　聖アンドリーイ教会とも言われ、1747年から1754年までの間に、イタリア人の建築家バルトロメオ・ラストレッリによって建立され、教会の名称は、伝説上でウクライナの地において始めてキリスト教を伝来したとされる使徒アンドレイ（アンドリーイ）にちなんでいます。

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