おはようございます
昨日はあれから録画してたドラマとかを見てました
大河ドラマの『江』はいよいよ佳境ですね！
珍しく全部見てるなぁ。(録画だけど。笑)
来年は松ケンが主演なので見たいと思います
さてさて昨日の夕飯です
＊牛肉のレタス巻き
＊小松菜と人参のお浸し
＊キャベツと人参のみそ汁
＊鮭の混ぜごはん
＊牛肉のレタス巻き
牛肉 70g、玉ねぎ 3/4ケ、糸こんにゃく 1/2袋
牛肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは細切り、
糸こんにゃくはあく抜きをしてざく切りにしておきます。
牛肉を少々の酒で炒め、玉ねぎと糸こんにゃくを入れて炒めます。
よーく炒めたら、
だし 150cc、砂糖 大さじ2、しょうゆ 大さじ2.5、みりん 大さじ1/2、塩少々を加え
全体に味がしみ込むまで煮ます。
出来上がりはこんな感じに
そして、食べるときにレタスで巻いていただきます
ちょっと味が濃い方がおいしいかも
うちのお母さんがよく作ってくれてて
久しぶりに食べたくなったのでまねしてみました
＊小松菜と人参のお浸し
小松菜と人参を茹でて、水気を切り
めんつゆをかけてお浸しにしました
＊鮭の混ぜごはん
前の日にあたしが食べなかった鮭があったので
それを使って混ぜごはんに
材料は
ご飯 １合、鮭 一切れ、大葉 ４枚、炒りゴマ 適量、
つぼ漬け(たくあんでもOK) 適量、薄口しょうゆ 小さじ１、塩 少々
ご飯は普通に炊きます。
塩鮭をほぐして、大葉以外の材料をご飯に混ぜ込みます。
塩は味をみて入れます。
食べる直前に大葉も加えて混ぜます。
炊飯器で保温にしておけば、
時間差で食べる旦那ちゃんにもあったかいまま食べてもらえます。
保温しておくなら、大葉は後で入れないと
色が悪くなっちゃうから注意です
大葉とつぼ漬けがいい味出してます
珍しくお茶碗２杯食べちゃいました
すごく足が冷える…
冷え症は辛い季節になってきましたね
冷やさないように気をつけないと
それではまたの更新で(｡･ω･)ﾉﾞ
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