ｂｏｄａｉ

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伊勢・熊野の旅の食べ歩きのご紹介

2日目の夜は那智勝浦駅前にあるお店

『ｂｏｄａｉ』さんへ伺いました

お店が始まってから13年のようですが

居酒屋さんというよりは意外とお洒落

ダイニングバーという感じですね

●生まぐろ刺身

那智勝浦と言えばやっぱり生鮪ですね

赤身、トロ～旨い！

東京で食べたらいくらになるかな

って意味の無い考えが巡ってしまう

●鮪中とろカツ

お店の看板商品

これを食べてみたくて伺いました

衣をつけてサッと揚げているだけで

鮪の身自体にはほとんど火は通ってません

鮪も鮮度が良くて血生臭さは無いし

鮪に衣がついてるんだけど一体感があり

生の鮪をそのまま食べるのとは違います

自分は生魚の定食(白飯)は苦手なので

せめて生魚には酢飯が欲しいところですが

この鮪中とろカツは生っぽくても

ご飯に合う料理となっていました

生っぽいのに生魚感があまり感じない

美味しいカツでした

●するめいかの天ぷら

いか好き天ぷら好き故に注文しました

●玉川 祝 純米吟醸 無濾過生原酒

京都府京丹後市の木下酒造

今宵も日本酒を頂きます

玉川は華やかな吟醸酒が多いですね

甘みもあり単品で美味しい日本酒です

●黒牛 純米

和歌山県海南市の名手酒蔵店

ザ・和歌山のお酒です

後で聞いた話では

黒牛は単体で飲むのに適したお酒ではなく

料理との相性で飲むお酒だそうです

確かに香りは控えめで料理の味や風味を

損なう事が無さそうなやや辛のお酒

●雲丹入り自家製塩辛

雲丹が混ざっていて円やかな味わいの塩辛

思えばまたイカ(笑)

●本日の出汁巻き玉子

日本酒呑んでいるときに

とこいつがあるとつい頼んじゃいます

●山盛り生姜と釜揚げしらすの玉子チャーハン

結構お腹いっぱいになってきたけど

やはり〆のご飯は食べたくなりました

鮪もいっぱい食べたし海鮮丼のような

食事では無いだろうと選んだメニューが

こちらのチャーハンでした

はっきり言ってめっちゃ好き！

生姜が良いアクセントになっているし

チャーハンの脂っこさをリセットして

どんどん食が進んでしまいました

こちらのお店は

ご家族経営なのでしょうか？

そうだとしたらお店のお洒落な雰囲気は

息子さんの若い感性を盛り込まれた

お店なんだと思いました

職人気質そうですが丁寧な仕事のご主人

人懐っこく親切な女将さん

お店の雰囲気や創作された料理で

新しい風を吹き込む二代目って感じ

店名の『母大』も家族愛を感じます

※あくまで私の個人的な見解です

メニュー数が豊富なお店で

食べてみたい料理は他にも沢山ありました

自宅から通えないのが残念です

【bodai(母大)】

東牟婁郡那智勝浦町築地5-1-3

TEL 0735-52-0039

11:00～14:00
17:00～23:00

火曜定休

bodai （魚介・海鮮料理 / 紀伊勝浦駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.4