たまたまテレビでこちらのお店を
紹介しているのを拝見しまして
どうしても訪問したくなってので
早速伺ってきてしまいました
渋谷にあるチーズスタンドさん
店内で作ったフレッシュチーズを
メインとした料理を提供するお店です
コンセプトは
「街に出来立てのチーズを」
テレビで観ても拘りと信念を感じました
早速チーズ料理を注文
出来立てモッツァレラ＆リコッタ
フレッシュで美味しい
。。。んだけど
単体で素の味を試すと物足りない
ハチミツなどで甘味を足して
いい感じになるよう計算されてるのかな
ビオ・メルカート セーノさんの
自分が大好きな水牛のモッツァレラの方が
単体で食べてもミルキーで美味しいから
そういう風に感じてしまいました
そしてマルゲリータのピザを注文
生地がクリスピー風でカリッとしてます
薄目の生地だけど一般的に薄く
作られている生地とは違います
自分は食間が予想に反していて
とても面白いと思いましたが
ピザ生地は好みが別れますね
お土産にチーズを買って
帰ろうかと思っていましたが
今回は止めておきました
まだ出来たばかりのお店なので
これからどんどん改良されて
良くなっていくことを期待しています
暫くしたらまた訪問したいと思います
【渋谷 CHEESE STAND】
渋谷区神山町5-8
TEL 03-6407-9806
11:00～23:00
(日曜のみ)
11:00～20:00
月曜、年末年始定休
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