【材料・ ２人分】
オリーブオイル 大さじ１
鶏もも肉 １／２枚
にんにく １かけ
セロリ １／２本
玉ねぎ １／４個
せいがく餅 厚切りタイプ １００ｇ
トマト缶 １／２缶
水 １００ｃｃ
マッシュルーム ４個
まいたけ １／２パック
しめじ １パック
塩 小さじ１
砂糖 小さじ１
【作り方】
①鶏肉は一口大に切る。にんにく、セロリ、玉ねぎはみじん切りにする。
②鍋にオリーブオイルを熱して、
にんにく、セロリ、玉ねぎを塩（分量外）をして炒める。
香りが出てきたら鶏肉を入れて炒め合わせる。
③鶏肉の色が変わったら、トマト缶、塩、砂糖を入れて
さらに２～３分炒める。
④適宜大きさに切ったきのこ、水、せいがく餅を入れて
中火で10分ほど煮込む。
⑤塩味を調えて出来上がり。