【作りおき×冷凍】我が家の焼ぎょうざレシピ

こんばんは＾＾

今日は髪を肩につくかつかないかくらい

短く切ってきました

スッキリ♪＾＾

今夜のレシピはみんなでワイワイ食べたい

定番のぎょうざ♪

ぎょうざの時は

家族みんなでワイワイ作るご家庭も

多いのではないでしょうか？

我が家も必ず子供たちがやってきますw

長男は変わり種を包もうとしたり

次男はマジメに包む派

三男はぺちゃんこの半分折り

具少ないかやたら多いかw

案外ぺちゃんこも美味しい(o^^o)

たっぷり野菜が入って

にんにくの効いた餃子は

やっぱりご飯が進みます＾＾

我が家の焼き餃子

【約50〜60個分】


豚ひき肉.............................250g
白菜...........................1/4個(500g)
にら..............................1束(100g)
しお..............................小さじ1/2
Aにんにく(チュウブ)..............4㎝
A顆粒鶏ガラスープ...........小さじ2
Bしょうゆ、ごま油.......各大さじ2
片栗粉..............................大さじ2

ぎょうざの皮..................50〜60枚



1 白菜、にらはそれぞれみじん切りにする
   白菜はポリ袋に入れて塩を加え
   袋の上からよくもんで
   しんなりするまで15分ほどおき水気を絞る
   (にらはポリ袋に入れなくても大丈夫ですが洗い物が減りますよ)

2 ボウルにひき肉、Aを入れ粘りが出るまで混ぜる

3 2に1の白菜、にら、Bを加えてよく混ぜ合わせる

4 ぎょうざの皮の縁に水をつけ
   たねを真ん中に乗せて半分に折り
   ひだをつけながらそれぞれ包む

冷凍作りおきの仕方

詳しくはこちらをご覧下さいね

⬇︎

ぎょうざの冷凍保存

こちらは水餃子のレシピですが

同様にできます

焼く時はフライパンにごま油を大1入れ

中火にかけ

餃子を並べて水を100mlを加えて蓋をし

蒸気がおさまってきたら蓋を外し

ごま油を間に少しずつ入れ

焼き色がつくまで焼きます

冷凍した場合は凍ったまま焼いて下さい

加える水、焼き方も同じで大丈夫です

【ポイント】

野菜多めが好きな方は

ひき肉を200gに減らして下さい

白菜の水分は絞りすぎると

ジューシーさがなくなります

それではまた明日

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⬇︎

 

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