今日は七草粥を食べる日ですね
小学生組みは今日は始業式
早く帰って来るので
お昼ごはんに七草粥を作りました
あんかけのお粥を目にしたので
我が家もあんかけにしました
ダブルでとろとろо(ж＞▽＜)ｙ ☆
大人はワサビや梅を混ぜると
さらに美味しくなりますよ
春の七草せり なずな ごぎょう はこべら すずな
すずしろ ほとけのざ
私もドンドンうろ覚えに、、、
七草の入った
パッケージの表示を見て確認！
秋の七草 ってなんやったかなぁ？
あっちはもっと覚えてない(￣_￣ i)
春の七草 あんかけ粥
【七草粥】
洗ったお米・・・・１合
水・・・・・・・・３カップ
塩・・・・・・・・小さじ１／３
刻んだ七草・・・・１パックセット
【あんかけ】
◎和風だし・・・・２００ｃｃ
(水２００ｃｃ➕本だし大１／２)
◎みりん・・・・・大さじ１
◎醤油・・・・・・大さじ１．５
◉片栗粉・・・・・大さじ１強
◉水・・・・・・・大さじ１
★大人はワサビや梅など
を加える方が
グッと美味しくなります
まずは七草粥作り土鍋や鍋にお米、水、塩を入れ
強火にかけます
煮立ってきたらひと混ぜして弱火にして上にアクとドロッとしたでんぷんが浮いてくるので、丁寧に取り除きながらコトコト煮込んでいきます
↓煮立ってきたらごく弱火にして
アクを取ります
↓フタをズラして被せておきます
途中、水を何回か加えながら
たまにかき混ぜ
柔らかくトロトロになるまで炊きます
炊き上がる前に刻んだ七草を加えて
少し煮込めば出来上がり
お粥が炊き上がる前に合わせて
あんかけを作ります
もし、お粥をすぐに食べない場合は
食べる前にお湯を足して
炊きなおして濃度を調整して下さいね
あんかけ作り鍋に◎の調味料をすべて加えて
一煮立ちさせたら一旦火を止めます
片栗粉を水で溶き①に加えたら混ぜながら
再び中火にして加熱し
とろみがつけば出来上がり
熱々とろとろのお粥に
さらにとろとろのあんかけを乗せて
お正月に食べ過ぎた胃を
労わってやって下さいね(=ﾟωﾟ)ﾉ
これならお子様も
食べやすいと思います
今日は朝１番で
クリーチーズプリンを作りました
混ぜて、お鍋で加熱するだけ！
濃厚とろける美味しさです
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