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今日は簡単なお菓子を組み合わせて
小さな小さなケーキを作りました
チビくんがお昼寝している間
2時間の間に
猛スピードで作りました
チョコレートケーキを薄く焼いて
セルクルや型抜きで抜いたら
生チョコとカラメルを加えた
生クリームをサンド
パーツは簡単なので
お手軽に作れますよ(ﾉ´▽｀)ﾉ
好みで
カラメルをかけながら食べます
型抜きして余った生地で
カップスイーツにアレンジしました
こちらはカラメル
も間に挟んであります
カラメルクリームと
チョコレートケーキの
小さな小さなお菓子【６cmセルクル２段．６コ分】
ーチョコレートケーキー
無塩バター・・・・・１００ｇ
粉砂糖orさとう・・・・７５ｇ
生クリーム・・・・・大さじ２
卵・・・・・・・・・・・２コ
◉アーモンドパウダー・・２０ｇ
◉ココアパウダー・・・・１５ｇ
◉薄力粉・・・・・・・・７５ｇ
ー生チョコクリームー
板チョコ・・・・・・・・１枚
生クリーム・・・・・・４０ｇ
ーカラメルクリームー
ちなみにこの分量は
キリの良い分量なので
実際はあまります
生クリーム・・・・１５０ｍｌ
カラメル・・・・大さじ２～３
(↑ややほろ苦タイプ)
さとう・・・・・・・・・少々
【下準備】
★バターは常温にしておきます
★卵は溶きほぐします
★オーブンは１６０度に予熱します
ボウルにバター、さとうを加えよくすり混ぜます。
生クリームを加えてまぜます。
卵を数回に分けて加え分離しないようよく混ぜます。
合わせた粉類をふるい入れゴムベラで混ぜます。
オーブンシートを敷いた内寸 ２４×１８cmより
やや大きな型に平らにいれ
１６０度のオーブンで
約１５分焼きます
焼けたら網の上に置き上から型をかぶせて
水分を閉じ込めながら冷まします
ー生チョコ作りー
刻んだ板チョコ、生クリームを
湯煎にかけて溶かします。
ーカラメルクリームー
生クリームにカラメル、さとうを加え
泡立てます。
ボウルを二重にして
下に氷水を入れて
冷やしながら泡立てると良いです。
◉ チョコレートケーキが冷めたら
セルクルなどで型抜きします。
私はちょっとサイズが足りず
端が切れてるのがありますが
下の段にして誤魔化しました(°∀°)b
◉半分に生チョコを塗ります
◉ カラメルクリームを
淵を残し中央に絞ります
◉ チョコケーキを重ねて
上にカラメルクリームを絞り
デコレーションします
生クリームが温かいと
デコが崩れるので
一旦冷やしてから飾ります。
お昼のかぼちゃグラタンの
かぼちゃをチンするついでに
小さく切ったかぼちゃに
砂糖をふりかけ
レンジで加熱した物と
板チョコ、ハーブを飾りました
出来れば数時間冷やして
馴染ませると
全体にしっとり一体感が出ます。
最近のチビくんは
お風呂のシャワーも
なかなか貸してくれず
いつまで経っても
シャンプーが流せず
いかに素早く短時間で流せるか
格闘の日々です(￣_￣ i)
お互い一歩も譲らず
シャワーを
取ったり、取られたり
激しい熾烈なバトルが続きます
これが案外疲れる
今日は
HALLO WEEN 向け
レシピでした
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かぼちゃのモンブラン
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