レシピブログランキングに
参加しています
下の投票ボタンを
ポチッとして下さると
励みになり大変喜びます
←こちらをポチ
↑↑↑↑↑↑
私のヤル気スイッチになってます
応援お願いします
おはようございますこちらは久しぶりに良い天気ぃ～
о(ж＞▽＜)ｙ ☆
やる気の出る朝です
今朝の旦那さんのお弁当の一品に
簡単で冷めても美味しい
明太子とれんこんの
きんぴらを作りました≧(´▽｀)≦
今日は蓮根は縦切りにして
軽くレンジにかけ
食べやすくしました。
だけどシャキッとした歯ごたえを
残しました
みなさんご自分の歯にあった
硬さでお作り下さいませ
うちの父は歯が微妙なお年頃なんで
柔らかめです
なんでも固い‼って言います‼∑(ﾟДﾟ)
形無くなるまで
刻んだろかーっ‼(￣Д￣)ﾉヤル気か？
(なぜかキレる)
朝から攻撃的ですいません
蓮根の明太きんぴら
【２～３人前】
れんこん・・・・・・２５０ｇ
ゴマ油・・・・・・・大さじ１
明太子・・・・・・・１腹
●粉末かつおだし・・・少々
●水・・・・・・・・・大さじ２
●さとう・・・・・・・大さじ１
●醤油・・・・・・・・大さじ１
仕上げ用ごま油少々
白ごま、刻みネギなど。
【下準備】
◎明太子は薄皮は要らないので、卵だけの状態にスプーンなどで取って下さい。
◎調味料は合わせておくと、サッと加えられて、明太子が飛び散らずよいです。
蓮根は皮を剥いて縦切りにし、水にサッとさらします。◎お酢なくても大丈夫！！
(普通にイチョウ切りのスライスでもいいよ(o^^o))
↓こんなふうに切りました。
耐熱容器にいれ、水を大さじ１～２くらいいれたら、蓋かラップをして、レンジ６００ｗで約３分加熱します。(程よいシャキシャキ感が残ります。)
フライパンにごま油を温め、蓮根を炒めます。油が全体にまわり、回りが透き通るようにツヤツヤするくらい。
明太子を加えてサッと炒めます。
調味料を加えて軽く水気を飛ばし味が絡んだら出来上がり！
最後にごま油を少し加えて絡ませると
風味とツヤが出ますよ(・ω・)ノ
ご飯にも、お酒にも合う一品です
こちらをポチッ！
