クリームチーズクッキー〜パン屋さん巡り〜

こんにちは＾＾

今日は朝イチにクッキー焼きましたよ

バターを使わず

クリームチーズを使って優しい味の

クッキーを作ってみました

バターは使ってないけど

サラダ油orオリーブオイルを少し入れてあります。

冷めるとクリームチーズ特有の

ヨーグルトのような風味と食感がします

お好きなジャムを入れて作ってみて下さいね

優しい味

クリームチーズクッキー

クリームチーズ・・・・・・１００ｇ

サラダ油orオリーブオイル・１０ｇ

粉砂糖・・・・・・・・・・７５ｇ

卵黄・・・・・・・・・・・１コ

レモン汁・・・・・・・・・少々

ベーキングパウダー・・・・ひとつまみ

薄力粉・・・・・・・・・１７０ｇ

お好きなジャム・・・・・適量

【下準備】

◉オーブン１６０度に予熱する

◉クリームチーズは

   室温に出し柔らかくしておく

ボウルにクリームチーズ

     粉砂糖、油を加えてよく混ぜる

卵黄、レモン汁を加えて混ぜる

ベーキングパウダー、薄力粉を

     一度にふるい入れ

     ゴムベラできるように混ぜる

 ある程度まとまってきたら台に取り出す

     軽く押しまとめ

     薄く打ち粉をして

     麺棒で0.5㎜厚さね長方形に伸ばす

お好きなジャムやシナモンシュガーを薄く塗り

     二等辺三角形になるようにきる

あとはクルクル巻いて

     クッキングシートを敷いた天板に並べます

１６０度のオーブンで３０分ほど焼く

ーパン巡り日記 一件目 到着ー

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