参加しています
下の投票ボタンを
ポチッとして下さると
励みになり大変喜びます
←こちらをポチ
↑↑↑↑↑↑
私のヤル気スイッチになってます
応援お願いします
こちらをポチッとしてくださると
ランキングが上がって
ヤル気も上がります
おはようございます
昨日はたくさんのコメント、メッセージありがとうございます
本当に嬉しかったです(≧▽≦)
(≧▽≦)今朝はつきさん(妹)の子ども達が
やたら早く起きて来て
起こされました
今日は寝させて～｡ﾟ(T^T)ﾟ｡
子ども達は遊ぶ事しか考えてません
ちびくんも一丁前に
仲間入り
プレゼントがみんなに気に入られて
昨夜もテントハウスに
みんなでぎゅうぎゅう詰めに
今のうちに
ドア開かないようにしてやろうか？
(￣▽￣)
というわけでして
時間あるので
昨日のお誕生日ケーキのレシピです
スポンジは何度かアップしていますが
今回は丸型ホールのレシピです
実は周りにビスキュイを巻く予定が
間違えて強力粉を加えてしまい
綺麗に焼き上がらず断念したので
予定のデコレーションとは違う事に
バースデー
デコレーションケーキ
～別立スポンジ～
【２１㎝ホール１台】
◉卵黄・・・・・・・・・５コ
◉グラニュー糖・・・・・２５ｇ
◎サラダ油・・・・・・・１２ｇ
◎牛乳・・・・・・・・・２０g
●卵白・・・・・・・・・５コ
●グラニュー糖・・・・・１２５ｇ
薄力粉・・・・・・・・１００ｇ
★サラダ油、牛乳を合わせておきます。
★オーブンは１８０度に予熱します。
★型にクッキングシートを敷いておきます。
◉卵黄、グラニュー糖をボウルに合わせ軽く混ぜます。(スイッチOFF)
ハンディミキサー低速～中速で 白っぽくマヨネーズ状になるまで
泡立てます。
メレンゲを作ります。綺麗に洗ったボウルに卵白を入れ、５割りくらいまで泡立てたら、グラニュー糖を３．４回に分けて加え泡立てます。
★泡立てすぎるとパサついたり、卵黄生地と混ざりにくくなるので注意てす。
サラダ油、牛乳に卵黄生地を少し加えて馴染ませてから、卵黄生地に加えて混ぜます。
卵黄生地にメレンゲを３回に分けて加え、その都度ゴムベラで丁寧に素早く混ぜます。
薄力粉をふるいながら数回に分けて加え、その都度ゴムベラで下からすくいあげるようにして混ぜます。
↓
型に流し入れて、型の底を軽く叩いて大きな気泡を抜いたら、焼きます。オーブン １８０度 １５分。
１７０度 約２５分。
★竹串を中央に刺してみて、ベタベタした生地が付いてこなければ大丈夫です。
焼きあがったら型を軽く叩きつけて焼き縮みを防止します。
そのまま、５分ほど置き、型から出し、網の上に出します。
ペーパーは外さず、そのまま大きな袋に入れて冷まし(袋の口は少し開けておきます)、冷めたら袋の口を閉じ、冷蔵庫で半日以上寝かせます。
半日以上寝かせたほうが、生地がしっとりします。スライスもしやすくなります。
周りに塗るクリームは、固すぎるとナイフの跡が残りやすくなります。周りを生クリームで塗り終えたら、一旦冷蔵庫て冷やすと、絞り出しクリームをデコレーションする際に、流れませんよ。絞り出しクリームは、形が残るくらいの固さにします。
型抜きクッキー無塩マーガリン(常温)・・１００ｇ
粉砂糖・・・・・・・・・４０ｇ
グラニュー糖・・・・・・３５ｇ
溶いた卵・・・・２５ｇ(１／２コ分)
バニラエッセンス・・・・少々
薄力粉(ふるいます)・・・２００ｇ
ココア生地の場合は↓薄力粉を
薄力粉・・・・・・１９０ｇ
ココアパウダー・・１５ｇ
にします。
作り方は
上から順に混ぜるだけ！
★薄力粉は
ゴムベラで切るようにまぜます。
出来たがったらラップに包んで
冷蔵庫で３０分くらい冷やしてから
薄く打ち粉をしながら麺棒で伸ばし
型抜きします。
１８０度に予熱したオーブンで
約１８～２０分焼きます。
(微調整して下さいね)
粉砂糖に卵白をちょびーっと加え、色粉を加えたものでアイシングします。
可愛くデコレーションして下され～
ヽ(゜▽、゜)ノ
こちらをポチッ！
