本日のおやつは
生チョコタルトです
小さい底抜けの型がないから
ナイフを
周りに差し込んだので
ちょっと崩れてしまいましたが
セルクル型なら大丈夫です
板チョコ1枚しかなかったので
小さなタルトになってしまいましたが
(本当は材料足りなかったからミニ
)
)タルト台は先日UPした
チョコチップクッキーの
チョコチップ抜きバージョンを
一緒に焼いておいたので
それを使いました
でも市販のクッキーでも出来るので
生チョコも混ぜるだけで
あっという間に出来てしまいます
生チョコの上に
ホワイトチョコを溶かしたのを流したり
バナナやベリー、マシュマロを入れたり
生クリームを絞ったり
アレンジはいくらでもできますよ
ちなみにこのランチョンマットは
数年前に作った物
裁縫は苦手です
防水タイプの
ラミネート？ってやつです多分
とろける 至福の生チョコタルト
(１２㎝１台)
市販のクッキー・・４００ｇ(約１０枚)
溶かしたバター・・４０～５０ｇ
(クッキーの種類により調整)
生クリーム・・・・１００ｇ
ブラック板チョコ・１枚
ココアパウダー・・適量
◎クッキーは
ジップロックやボウルに入れて
麺棒などでしっかり粉々に潰します。
◎溶かしたバターを加えて
クッキーがしっとりなるよう
馴染ませます。
◎スプーンの背を使い
型にしっかり押し付けながら
敷き詰めていきます。
◎冷凍庫で冷やし固めておきます。
底が抜けない型の場合は底に丸く切った
クッキングシートを敷いておきます。
生クリームを小鍋に入れて沸騰直前まで(ふつふつしてくるくらい)
まで温めます。ー弱火ー
ボウルに板チョコを割り入れ②の生クリームを加え
少し待ってから
チョコを溶かしながら
混ぜ合わせます。
★ゆっくり混ぜないと気泡が入ります。
冷えたクッキー型に生チョコを流し入れます。
◎底を軽く手で叩いて気泡を抜きます。
◎表面に気泡が浮いてくるので
爪楊枝で潰し
軽く揺らして表面を平らにします。
◎後は冷凍庫で冷やし固めます。
(底抜けじゃない場合)
よく冷やしてから
周りにナイフを一周差し込み
逆さにして型から取り出し
ココアパウダーをふったり
自由にデコレーションしてみてね
ピザ生地仕込んだまま
子供たち迎えに行ったら
なかなか帰って来なくて
帰宅したら
大噴火(￣◇￣;) やっちまったなぁ
けど、使うけど
ピザクラフトにして
たくさん冷凍しまぁーす
忘れっぽい私ですが
これは必ずUPするつもりです
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