今日はまだあるりんごのコンポートをたっぷり乗せて焼いただけの
簡単混ぜるだけレシピ
アプリコット(あんず)ジャムを
たっぷりかけて
甘酸っぱい感じが
シナモンのケーキとりんごによく合います
たくさん食べ過ぎ注意です (￣◇￣;)
過去にUPしています。
切ったりんごと砂糖、レモン汁を加えて
耐熱容器に入れ、レンジでチンしても出来上がります
りんごシナモンケーキ【１５㎝ホール１台分】
無塩バター・・・・・・・９０ｇ
上白糖・・・・・・・・・８０ｇ
塩・・・・・・・・・・・少々
オリーブ油orサラダ油・・１５ｇ
溶いた卵・・・・・・・・２コ
ヨーグルトor生クリーム・１５ｇ
シナモン ・・・・・・少々
ベーキングパウダー・・・４ｇ
薄力粉・・・・・・・・・１００ｇ
りんごのコンポート・・・１コ分
～簡単アプリコットナパージュ～
アプリコットジャム・・・大さじ２
砂糖・・・・・・・・・大さじ１
熱湯・・・・・・・・・大さじ１
レモン汁・・・・・・・少々
★マーガリンは
室温で柔らかくしておきます。
★オーブンは１６０度に予熱します。
★型にクッキングシートを
敷いておきます。
①ボウルにバターを入れて
空気を含ませるように混ぜます。
②砂糖、塩を加えて
さらに空気を含ませるように
しっかり混ぜていきます。
オリーブ油も加えてしっかり混ぜます。
③溶き卵を３～４回に分けて加え
その都度ホイッパーでしっかり混ぜます。
④ヨーグルト、シナモンも加えて
混ぜます。
↓写真のヨーグルトは浮いてきたホエーと混ぜてから加えたらサラサラしています。
⑤ベーキングパウダーと薄力粉をふるい入れたら、ゴムベラでしっかり切るように混ぜます。
⑥クッキングシートを敷いたケーキ型に
生地を入れ、平らに慣らしたら、水気をよく切ったりんごのコンポートをたっぷり乗せます。
⑦１６０度で約５０～６０分焼きます。
⑧焼き上がり、粗熱が取れたら
型から外して網の上に置き
完全冷めるまで
また型をかぶせておきます。
セルクル型の場合は↓みたいに
なるので上からラップかフタをします。
りんごにフタやラップが
付かないようして下さいね(o^^o)
⑨冷めたら
アプリコットナパージュの材料を混ぜて
塗ります。
淵に溶けにくい粉砂糖をふりました
一日寝かす方が美味しいです
今夜の夕食は自慢の唐揚げ
それから大人用にお野菜たっぷり
鮭のちゃんちゃん焼き
～味噌バター風味～
それからサッパリ浅漬け
明日はヘルシースイーツにしときます
