今晩のおうちごはん
です(*^^*)飛龍頭みたいな感じの
豆腐のふわふわ変わり揚げ
味はしっかりめに付けてあります
特別に半分はうずら卵入りにして
半分は何もなしにしました(*^^*)
当たりとハズレがある
今日は節約レシピ
豚こま肉とれんこんの醤油唐揚げ
(日が落ちたから写真暗いです
)
)
↑こちらもお手軽レシピです*\(^o^)/*
カニカマと枝豆の変わり豆腐揚げ(３～４人前)
木綿豆腐・・・・１パック(３００ｇ)
カニカマ・・・・・・・・・１パック
玉ねぎ小さくスライス・・１／２コ分
枝豆・・・・・・・・・・ひとつかみ
卵・・・・・・・・・・・・１コ
薄力粉・・・・・・・・・・大さじ３
醤油・・・・・・・・・大さじ１／２
塩コショウ・・・・・・・・・・少々
ごま油・・・・・・・・大さじ１／２
うずら卵・・・・・・・・・・１２コ
フライ用サラダ油・・・・・・・適量
★揚げる用のサラダ油は
揚げる前に
中温くらいに温めておきます
うずら卵以外の材料をボウルに入れて手で豆腐を潰しながら混ぜ合わせます
↓こんな感じに
うずら卵を包んで丸く成形します
生地は柔らかいけど
ちゃんと包めますよ
中温の油で(中火くらいにして)じっくりきつね色に揚げます
★浮いてきてから
しばらくすれば出来上がり
生揚げになると粉っぽさが残ります
浮いてから
３０～６０秒は揚げてください
途中タネがある程度固まってきたら
途中タネがある程度固まってきたら箸でそろっとひっくり返します
周りが固まらないうちに触ると
形が潰れるから気をつけて下さいね
揚げたてアツアツ
食べてみてね～(=ﾟωﾟ)ﾉ
今日はこの２品に
次男の作ったピーマンカップピザ
もやしと卵の炒め物。
キュウリの胡麻ポン和え。
でした
身体に良いおうちご飯になりました
明日の朝パンは
黒糖レーズンぱんです
今、焼いてまぁーす
