朝イチでパパのお弁当のデザート用に
いちご大福を作りました
お弁当はコレ！
朝にアップしたのです
あんこは前持って
焚いてた分を使いました
(一昨日のを冷凍してました
)
)いちごは大粒をチョイスしましたよ
求肥(.もち)は、レンジで簡単に出来ます。
市販のあんこを使えば
より簡単に早くできますよ(^O^)／
お餅も柔らかく仕上げました♪
レンジで柔らかいちご大福 ～８コ分～
白玉粉・・・・・・１００ｇ
砂糖・・・・・・・５０ｇ
水・・・・・・・・１９０ｃｃ
あんこ(こしあんor粒あん・・)約５００ｇ
いちご・・・・・・・８粒
片栗粉・・・・・・・適量(多めに用意)
耐熱容器に白玉粉、砂糖を入れます。 水を半量加え
ゴムベラでダマを
しっかりと潰していきながら
少しずつ水を足します。
↓これくらいきちんと潰して下さい
ラップをして、レンジ６００ｗで２分。取り出しゴムベラでよく混ぜます。
↓所々、半透明になります。
混ぜます。
再びラップをしてレンジ６００ｗで約９０秒。
取り出しよく混ぜたらそのまま冷ます。
あんこを８等分の丸にし、上からいちごであんこを押し潰すように乗せ、手でいちごを包むように丸めておきます。
冷めたら片栗粉を多めに敷いたバットなどに、生地を平らに出し、上からも薄く片栗粉をまぶし、８等分に切ります。
の、いちご入りあんこダマをお餅をかぶせて丸めるようにして、裏までお餅が回るように包みます。★手にひっつくようなら、片栗粉をまぶすとひっつきませんよ(=ﾟωﾟ)ﾉ
裏側に片栗粉を付けて
お皿に置いて下さいね
当日中に食べて下さいね
なかなかお昼寝してくれず苦戦(＞人＜;)
ちびくん食べかけの
やや湿ったお菓子を
無理矢理口にグイグイ‼突っ込まれて
泣く泣く食べる私
ちびくん
『おいち？おいち？』
ママ
『う、うん。(⌒-⌒; )おいちぃ～(Ｔ＿Ｔ)』
この、ふにゃっ！と湿り加減が絶妙やわ
ママってなかなか大変なもんです
