今朝の我が家の
かぼちゃのなめらかポタージュ
ぱん党用のかぼちゃのポタージュです♡
朝ごはんはUP済みです
朝から何となく
ポタージュが飲みたいなぁ。
という気分だったので作りました♡
かぼちゃのなめらかポタージュかぼちゃ・・・・・・１／４
バター・・・・・・・大さじ1
オリーブ油・・・・・小さじ1
玉ねぎ・・・・・・・１コ
水・・・・・・・・・３００cc
牛乳・・・・・・・・２００cc
顆粒コンソメ・・・・ひとつまみ
塩・・・・・・・・・少々
生クリーム・・・・・５０ml
(トップ用にも少し)
飾り用パセリ
①鍋にバター、オリーブ油を入れ温めます。スライスした玉ねぎを加えしんなりするまで炒めます。
②皮を除いて、適当な大きさにカットしたかぼちゃ、水を加え、弱火でことこと♡カボチャが柔らかくなるまで煮込みます。
＊カボチャは小さくカットした方が
早く出来ますよ(=ﾟωﾟ)ﾉ
③ハンドミキサーでピュレにします。
ボウルに移し、サッと鍋を水洗いしたら、裏ごししたピューレを戻します。
④牛乳、コンソメを加え一煮立ちします。
⑤味を見て、塩を加えます。
＊あまり甘くなければ砂糖も少し。
⑥生クリームを加え
軽く温めたら出来上がり
生クリームがたくさん入りすぎると
かなり重いスープになるから
注意して下さいね(o^^o)
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良かったら来て下さいね\(//∇//)\