バレンタインのお菓子の中身の続き。
オレンジピールと
チョコチップの
サクサク口溶けのよいクッキーです＾＾
オレンジピールとチョコの相性は抜群♩
少し厚めに焼いた方が
贅沢感のある美味しいクッキー
プレゼントにもいいし！
生地が出来たらそのまま冷凍。
食べたい分だけ切って焼く事も
いつでも焼き立てが食べられますよ
オレンジピールとチョコチップの アイスボックスクッキー
【レシピ】 ２０～２５枚分
無塩バターorマーガリン・・１２０ｇ
粉砂糖・・・・・・・・・・９０ｇ
塩・・・・・・・・・・・・すこし
卵黄・・・・・・・・・・・２コ
薄力粉・・・・・・・・・・２００ｇ
チョコチップ・・・・・・・適量
オレンジピール・・・・・・適量
＊オーブンは１８０度に予熱してください
①室温orレンジで
柔らかくしたバターをボウルに入れて
よくすり混ぜます
②粉砂糖、塩を加えてさらにすり混ぜます
③卵黄を加えよく混ぜます
④ふるった薄力粉、チョコ
刻んだオレンジピール(なるべく柔らかいもの)を
ザックリとゴムベラで切るように混ぜる
ポロポロ状で大丈夫！
このくらい⬇︎
⑤ラップを広げ
生地を手で適当な棒状にしたら
空気を抜くようにラップする
ラップの箱などを２本利用して
左右上下から挟んで軽くトントン叩き
長方形に整えます
⑥冷蔵庫なら約３０～６０分
冷凍庫なら約１５分冷し
8㎜厚さににカットして
間隔をあけて天板へ並べます
⑦１８０度のオーブンで約１８～２0分焼く
焼き立ては柔らかいですが
冷めると固くなるのでちゃんと焼けています
中央が真っ白すぎると
きちんと焼けていないので
フチはきつね色。
中央もほんのり焼き色が付いているくらい
カットの厚み
自宅のオーブンにより加熱具合は
調整してくださいね＾＾