可愛いらしいピンクの水玉柄で
珍しく乙女チックなスイーツ\(//∇//)\♡
写真だとカットが雑に見えますが(T ^ T)
ほんとにふわふわっとして
しっっっとり(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
まちがいないレシピです‼
にしてもピンクピンクマン
バレンタイン近いから？
いや、おもてなしスイーツだから？
ちょっと可愛いらしい自分を
アピール（￣+ー￣）
(３５才なのに何言ってんのかしら？(－_－＃))
スフレ(別立て)でふわふわしっとり♡
以前に投稿して
たくさんのペコリ＆クリップをいただいた
生チョコロールケーキ♫
(皆さんありがとうございますm(_ _)m)
工程が多いので
少し?
かなり！短縮した作り方を
プレーン生地で♫
配合も作りやすい
卵３コ分でご紹介します。
うちは倍量の
かなり大っきな生地で焼きます(￣▽￣)
★★★レシピ★★★
２５×２５ぐらい。
薄力粉・・・・・・・・・４２ｇ(４０ｇ)
卵白・・・・・・・・・・３コ
上白糖・・・・・・・・・７２ｇ(７０ｇ)
卵黄・・・・・・・・・・３コ
生クリームorホイップ・・大さじ１
(牛乳大さじ１＋サラダ油大さじ１でも可)
赤の色粉・・・・・・・・ちびっと♡
★薄力粉はふるっておきます。
★型にオーブンシートを敷いておく。
★オーブンは１８０度に予熱します。
①大きなボウルに
卵白を加え５分立てにします。
砂糖を３回に分けて加えながら
ツヤのあるしっかりした
メレンゲを作ります。
②①に卵黄を加え更に泡立てます。
生地が少し柔らかくなります。
★だいたい全体に混ざり
泡立て機の先で生地をすくって
生地の先がタランと垂れる程度。
③薄力粉をふるいながら
５回くらいに分けて加え
ゴムベラで底から掬い上げながら
さっくり粉をしっかり混ぜていきます。
★ピンクの色粉を作る場合は
③の生地を少し取り
色粉を爪楊枝の先で少し加え
生地の端で爪楊枝を使い馴染ませてから
全体に混ぜて、絞り袋かコルネを作り、生地をいれて、ドットや好きな絵をオーブンシートに書いておきます。
(もちろん、ココアや抹茶などでもO.K.牧場)
④③の生地に生クリームを混ぜ合わせます。
⑤泡立て機で、スイッチは入れず
ゆっくり混ぜて大きな気泡を消します。
⑥静かに型に生地を流しいれます。
⑦オーブン１８０度で1分焼きます。
取り出し、型の底を軽く叩いて
大きな気泡を消し
すぐに戻して約１２分焼きます。
⑧型ごと軽く叩きつけて、焼き縮み防止。
⑨型から出して、新聞紙の上に出し
大きなナイロン袋か
爪楊枝を数カ所刺して
ラップを上からかぶせます。
粗熱が取れたら
～クレームシャンティ～
生クリーム３００g
砂糖４５ｇ7分立て
私はケチって２００gしか使ってない！
苺を巻きます
ラップに包んで半日以上寝かせます。
