台風が通り過ぎました。
夜中の3時ごろが一番きつかったかな。
現在は風が少し残っていますが、
雨も止んでいます。
まだ西日本を通過中なので、
被害が出ないことを祈ります。
話変わって、
今日は肉の日ですか。
「肉料理で一番好きなのは？」
ステーキ、しゃぶしゃぶ、カツなどなど大好きです。
その中でも、
馬刺し、牛刺しは大好きですね。
生で食べることのできる国はそう多くないのでは。
そういう文化を大切にすべきだと思います。
生で食べるということはリスクがあります。
ちゃんとした衛生管理が出来ていないとダメです。
けれど、一企業が間違いを犯したからと、
牛肉の生食を禁止させたのは大いに問題だと思います。
行政の発想の貧困さが現れていると思います。
保健所は刺身も禁止にしたいのでは。
話がそれました。
素材の良さを如何に料理として生かすか。
生のままでも安心できる素材の提供は、
その国の衛生管理の高さを示していると思います。
今日は肉の日。
美味しい肉を手ごろな値段で提供してほしいものです。
▼本日限定！ブログスタンプ
