材料
・【ドライカレー】 合い挽き肉 ── 200g
・玉ねぎ ── 1個
・ピーマン ── 1個
・茄子 ── 1本
・ニンニクみじん切り ── 小さじ半分
・生姜みじん切り ── 小さじ半分
・カレールー ── 2個
・ケチャップ ── 大さじ1
・ウスターソース ── 大さじ1
・水 ── 200cc
・コンソメ ── 1個
・【ターメリックライス】
・ごはん ── 140g
・ごま油 ── 小さじ1
・カレー粉 ── 小さじ1
・ターメリック ── 小さじ1
・玉ねぎ ── 1個
・ピーマン ── 1個
・茄子 ── 1本
・ニンニクみじん切り ── 小さじ半分
・生姜みじん切り ── 小さじ半分
・カレールー ── 2個
・ケチャップ ── 大さじ1
・ウスターソース ── 大さじ1
・水 ── 200cc
・コンソメ ── 1個
・【ターメリックライス】
・ごはん ── 140g
・ごま油 ── 小さじ1
・カレー粉 ── 小さじ1
・ターメリック ── 小さじ1
・味付き海苔(手巻き用) ── 1枚
・ゆで卵 ── 1個
詳しい作り方
【ドライカレー】を作ります
フライパンにサラダ油を熱して、ニンニク・生姜を炒め、玉ねぎ・挽肉を入れお肉の色がかわったら茄子、ピーマンを加え炒めます
コンソメ・カレールー・水を入れ、中火でとろっとなるまで炒め煮して
ソース・ケチャップを加え、味をととのえたら、できあがり♬
02フライパンにサラダ油を熱して、ニンニク・生姜を炒め、玉ねぎ・挽肉を入れお肉の色がかわったら茄子、ピーマンを加え炒めます
コンソメ・カレールー・水を入れ、中火でとろっとなるまで炒め煮して
ソース・ケチャップを加え、味をととのえたら、できあがり♬
【ターメリックライス】
ボウルに ごま油、ターメリック、カレー粉を入れ、ごはんと混ぜ合わせます
03ボウルに ごま油、ターメリック、カレー粉を入れ、ごはんと混ぜ合わせます
まないたの上にラップをしいて、海苔をおき②のターメリックライス(140gくらい)を敷き詰め、①のドライカレー(約30g)をのせ、
04ドライカレーの上に半分に切ったゆで卵をのせ、手前半分の真ん中へおき、向こう側を手前半分にラップごと折りたたみます
05手前に残ってるラップを折りたたみ、上から少しぎゅっと押し、左→右→と折りたたみます
06ひっくり返して 真ん中をラップごと半分に切ります
07出来上がり(*^_^*)
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ご飯もの
残ったドライカレーは後日ランチで