牡蠣のオイル漬けを仕込みました
牡蠣のオイル漬け
仕事帰りにスーパーに立ち寄り
新鮮牡蠣を購入しました
この時期のお楽しみ
牡蠣のオイル漬けを作ることに・・・
牡蠣のオイル漬け①きれいに洗った牡蠣をフライパンで焦がさないように
焼きます(油は引きません）
②牡蠣から水分が出たらオイスターソースを大匙１杯くらいいれて
牡蠣に絡めます
③容器に月桂樹と種を取った高の爪を入れ
その上に焼いた牡蠣を並べます
④更に③の上にグレープシードオイルを注ぎます
⑤２～３日漬け込みます その間は冷蔵庫保存です
うふふっ～おつまみに最高ですよ
これを使ってあるものを作ろうと計画中です
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